Чи краще вживати цілі або вичавлені апельсини
Чи краще вживати цілі або вичавлені апельсини, або обидва ?
Редакція Allodocteurs.fr
Написано 15 березня 2017 р., Оновлено 16 березня 2017 р
Відповіді з доктором Жаком Фрікером, лікарем-дієтологом, і з Матільдою Тув’є, дослідницею харчової епідеміології:
"Є декілька відповідей. Що стосується харчової поведінки, з точки зору регулювання ваги та регулювання інсуліну, наприклад, діабету, краще їсти їжу. Коли ви п'єте їжу, коли п'єте сік. Фрукти, засвоєння відбувається швидше. Отже, у нас буде сплеск глікемії, цукру, швидше в крові, і як результат, організм виробляє інсулін, який не дуже хороший, коли його є. Має занадто багато для організму, і ми будемо задоволені коротший час.
"Роль шлунка полягає в тому, щоб подрібнювати їжу і робити болюс рідиною. Потім шлунок спорожняється, і в цей момент ми перетравлюємо. Це триває кілька годин. Якщо ми п'ємо фруктовий сік, шлунок вже не відіграє ролі і тому він дуже швидко спорожняється, ми маємо дуже швидке засвоєння з менш сприятливими поштовхами, особливо у випадках надмірної ваги або діабету. шлунок робить соковижималку, ніж пити сік ".
"З вітамінної точки зору, пити сік або їсти фрукт рівноцінно. Цей вибір насправді залежить від глікемічного індексу та ситості. Ми можемо пити сік фруктів цілий день, а апельсин буде більше важлива роль. щодо насичення. Для клітковини вживання фруктів також буде цікавішим ... "
Файли
- Вітамін D, чудо-вітамін ?
- Вітамін С є на тарілці !
- Приготування овочів: збереження вітамінів
- Чи корисні вітамінні ліки ?
- Мінеральні солі, мікроелементи: яка користь ?
- Магній, життєво важливий мікроелемент
- Яка потрібна кількість заліза ?
Щоб відреагувати на цю статтю, будь ласка, вкажіть себе