Чи ми знайшли дієту, яка справді працює з медіа-технологіями
Чи знайшли ми дієту, яка справді працює?
“Їжте менше і рухайтеся більше. ”, Така проста порада, але така важка для виконання. Ми живемо в епоху дезінформації про харчування та достатку думок. У наші дні здається, що всі почуваються кваліфікованими, щоб запропонувати поради фахівців щодо дієти, фізичних вправ та схуднення.
Оскільки показники ожиріння зростають у всьому світі, ми постійно шукаємо шляхи для кращого управління вагою та здоров’ям. Протягом десятиліть основною стратегією схуднення було зменшення калорій; те, що дієтологи називають "дієтою з обмеженим енергоспоживанням". Хоча це часто працює в короткостроковій перспективі, рідко приносить довгостроковий успіх.
Це може призвести до зворотних наслідків, оскільки може призвести до посилення почуття голоду після схуднення, більш нав'язливих думок про їжу та більшого ризику переїдання через негативні емоції та стрес.
Інші типи обмежувальних дієт, такі як кетогенна дієта з високим вмістом жирів і без вуглеводів, мають одні й ті ж проблеми. Як і низькокалорійні дієти, їх важко дотримуватися протягом тривалого періоду часу, що може спричинити почуття розчарування та невдачі. Завданням дослідників було знайти стратегію, яка не є обмежувальною і яка може зменшити почуття голоду, поліпшити харчові звички та загальний стан здоров'я, не викликаючи деяких з цих негативних побічних ефектів інших дієт.
Чи відповідь буде на дієті, складеній із особливо обнадійливих здорових продуктів; тобто їжа, яка створює відчуття насичення та задоволення. Дієтологічні дослідники виявили багато таких продуктів, які покращують контроль апетиту та зменшують споживання їжі, умови, необхідні для стійкої втрати ваги.
Ситна дієта
Ситна дієта включає продукти з високим вмістом білка (наприклад, рибу); багатий клітковиною (цільні зерна) і багатий фруктами та овочами. Він містить здорові жири, такі як поліненасичені жирні кислоти, а також включає молочні продукти, такі як йогурт. Можливо, як не дивно, він також може містити капсаїцин, речовину, яка робить перець таким пекучим і гарячим у роті.
Але що, якщо ми візьмемо всі ці ключові будівельні блоки та об’єднаємо їх в одну дієту, щоб контролювати свою вагу? Це саме те, що я робив в університеті Лаваль у Квебеку, Канада.
Як дослідник харчування у цій країні, я роками намагався зрозуміти, як дієти впливають на апетит, масу тіла та метаболізм протягом усього життя. Ми взяли продукти, що містять більшість цих компонентів, і створили те, що ми називаємо "дуже повноцінною дієтою".
У дослідженні 2017 року 34 чоловіки з ожирінням їли дієту, яка містила від 20 до 25 відсотків білка, протягом 16 тижнів. Тридцять п’ять інших чоловіків із ожирінням їли стандартну дієту: 10-15% білка, згідно з національними рекомендаціями Канади щодо здорового харчування. Чоловіки, які їли дуже ситу дієту, значно зменшили свою вагу та жир у організмі та відчули більше відчуття ситості, ніж чоловіки, які харчувались стандартною дієтою.
Вони також могли легше дотримуватися дуже ситної дієти: лише 8,6% відмовилися від дієти порівняно з 44,1% чоловіків, які сиділи на стандартній дієті.
Дуже перспективні результати
Це дуже перспективні результати, але чи можливо зберегти втрачену вагу в довгостроковій перспективі за допомогою цієї стратегії? А як щодо метаболізму та психічного здоров’я? Чи може це запобігти тязі та негативним емоціям? А як щодо ролі інших факторів способу життя на масу тіла, таких як сон, фізична активність та тривале сидіння?
Ми поки не маємо відповідей, але ми плануємо більше досліджень, які, як ми сподіваємося, дадуть відповідь на ці питання. Якщо дуже ситна дієта виявиться корисною, яку бачить наше дослідження, і якщо вона буде стійкою, це може бути реалістичним і потенційно потужним дієтичним рішенням проблеми контролю ваги.