Чи може дієта без глютену допомогти при псоріазі

Псоріаз - це хронічний стан шкіри, де плями червоної шкіри та товсті сріблясті лусочки покривають кожну частину шкіри.

Цей стан є аутоімунним захворюванням, при якому імунна система атакує здорові тканини, оскільки вважає їх нездоровими.

Симптомами псоріазу є висип, сухість, лущення, лущення, невеликі горбки, товщина шкіри та почервоніння.

За даними Національного фонду псоріазу, до 25 відсотків людей, хворих на псоріаз, чутливі до глютену. Ці люди можуть розглянути безглютенову дієту, яка допоможе керувати симптомами псоріазу.

Псоріаз і клейковина: що за посилання?

Глютен - це назва групи білків, що містяться в пшениці та інших подібних зернах, включаючи жито, ячмінь та овес. Клейковина - це те, що фізично формує певні продукти, приблизно так само, як клей утримує речі.

Глютен міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи хліб, крупи, макарони, тістечка та печиво. І оскільки це в багатьох харчових продуктах, найкращий спосіб уникнути цього - прочитати етикетки на продуктах.

Опитування групи NPD 2013 року показало, що принаймні 30 відсотків дорослих американців намагаються зменшити або виключити глютен зі свого раціону.

Чутливість до глютену

Більшість людей можуть переносити глютен, але у інших, особливо у тих, хто має серйозні проблеми зі здоров’ям, глютен викликає проблеми. Деякі люди страждають целіакією, яка є найважчою формою непереносимості глютену. Целіакія - це аутоімунне захворювання, при якому імунна система розглядає глютен як чужорідне тіло і атакує клейковину та слизову оболонку шлунка.

Хтось із псоріазом може не хворіти на целіакію, але він все одно може бути чутливим до глютену. Якщо хтось чутливий до глютену, але не страждає на целіакію, у нього є стан, який називається чутливістю до целіакії.

За даними деяких досліджень, 13 відсотків людей чутливі до глютену. Однак, оскільки про чутливість до глютену відомо мало, можливо, що справжній відсоток вищий.

Симптомами чутливості до глютену є:

• Біль у животі та судоми
• діарея
• Відрижка
• печія
• газ
• нудота
• втома
• Непереносимість лактози
• Втрата ваги

Не існує конкретного способу діагностики чутливості до глютену. Якщо у людини виникають проблеми після споживання глютену, перш ніж діагностувати чутливість до глютену, лікар повинен виключити целіакію та інші алергії.

Зв'язок

Багато людей, хворих на псоріаз, задаються питанням, чи може дієта без глютену допомогти поліпшити їх симптоми. Недавні дослідження показують, що глютен може відігравати певну роль у тяжкості псоріазу і що безглютенова дієта може покращити симптоми у деяких людей.

Дослідження, включене в дослідження, повідомляло про ефекти безглютенової дієти у 33 хворих на псоріаз із підвищеним рівнем певного типу антитіл, званих антигліадиновими антитілами.

Антитіла утворюються, коли ваше тіло намагається боротися з іноземними загарбниками. Гліадин є одним з основних білків глютену і головним чином відповідає за чутливість до глютену.

Після трьох місяців безглютенової дієти рівень антитіл до гліадину був нижчим у 82 відсотків учасників дослідження, що припускає, що безглютенові дієти можуть допомогти деяким хворим на псоріаз.

Інше опубліковане дослідження показало, що більш ніж у третини учасників був підвищений рівень антитіл до гліадину у зразках крові.

Допоможіть дієтам без глютену?

Здається, дослідження показують, що безглютенові дієти можуть допомогти людям управляти симптомами псоріазу. Однак деякі експерти не вважають, що чутливість до глютену є реальною умовою. Натомість вони вважають, що симптоми, ймовірно, спричинені іншими станами.

У дослідженні 2015 року було розглянуто 400 людей, які заявили, що вони чутливі до глютену, і з’ясовано, чи покращуються їх симптоми при безглютеновій дієті. З групи 400 лише 27 мали діагноз чутливі до глютену. Дослідники дійшли висновку, що інші умови можуть пояснити симптоми інших учасників.

Дослідження неоднозначні щодо того, чи безглютенові дієти допомагають людям контролювати симптоми псоріазу. Але люди, які харчуються безглютеновою дієтою при псоріазі, здається, відчувають менше симптомів та ускладнень.

Плюси і мінуси безглютенової дієти

Деякі потенційні переваги безглютенової дієти включають зменшення симптомів псоріазу, більш здорову дієту та більше енергії. Коли люди їдять без глютену, вони, як правило, вилучають зі свого раціону деякі неякісні продукти.

Наступні продукти харчування зазвичай містять глютен:

• коровай
• Макарони
• Піци
• Печиво
• торт
• Обіднє м’ясо
• Салатний соус

Люди на дієті без глютену обмежуються продуктами, які не містять глютену на 100 відсотків. Щоб переконатися, що все, що ви купуєте, повністю не містить глютену, важливо уважно прочитати упаковку.

Це може бути проблемою для багатьох людей. Роблячи покупки для їжі, люди повинні орієнтуватися на райони, де продаються свіжі фрукти та овочі, м’ясо та молочні продукти.

Деякі люди, які не містять глютену, можуть відчувати дефіцит певних вітамінів та поживних речовин. До них належать, але не обмежуються:

• залізо
• кальцію
• Клітковина
• ніацин
• Фолат

Люди можуть попросити свого лікаря перевірити відсутність та запропонувати способи отримати більше цих ключових вітамінів та поживних речовин. Їх можна отримати за допомогою дієтичних добавок та неглютенової їжі.

світогляд

Людина, яка страждає на псоріаз і вирішила їсти безглютенову їжу, повинна дотримуватися дієти принаймні 3 місяці. Іноді може знадобитися так багато часу, щоб побачити будь-яке покращення симптомів псоріазу.

Через 3 місяці люди можуть почати додавати глютен у свій раціон, щоб перевірити, чи є симптоми псоріазу, такі як:

• Шкірні плями
• сверблячий
• Болі в суглобах

Якщо немає чіткої різниці в симптомах, можливо, добре включити глютен у раціон.

Кожен, хто розглядає дієту без глютену, повинен поговорити зі своїм лікарем або дієтологом про те, як краще це робити. Фонд целіакії є хорошим джерелом інформації про дієти без глютену. Їх веб-сайт містить списки продуктів, яких слід уникати та включати як частину дієти без глютену.

---