Чи може зелена кава допомогти при схудненні

кава

Зелена кава - це просто сире, несмажене кавове зерно. Деякі люди стверджують, що зелена кава, екстракт зеленої кави та добавки до зеленої кави надають різні переваги для здоров’я.

Зелена кава, яка використовується переважно для схуднення, також може допомогти регулювати рівень цукру в крові та покращити когнітивні навички та навички пам’яті у людей похилого віку.

Згідно з альтернативною медициною, зелена кава допомагає лікувати такі проблеми зі здоров’ям:

  • Діабет
  • Артеріальна гіпертензія
  • Серцеві захворювання
  • хвороба Альцгеймера
  • Хвороба Паркінсона
  • Рак товстої кишки
  • Метаболічний синдром
  • Ожиріння.

Також кажуть, що зелена кава може допомогти при схудненні, зменшити запалення та уповільнити процес старіння. Деякі з цих тверджень більш-менш підтримуються наукою.

Чи може зелена кава допомогти при схудненні ?

Зелена кава може бути помірно корисною для людей, які намагаються схуднути, згідно з мета-аналізом 2010 р. Кожне з трьох клінічних випробувань, включених до мета-аналізу, показало, що екстракт зеленої кави був значно ефективнішим, ніж плацебо для зменшення маси тіла.

Дослідники визнали, що дослідження були погано розроблені, але дійшли висновку, що достатньо підказки, щоб припустити, що зелена кава є безпечним і потенційно корисним засобом для схуднення.

Інший мета-аналіз, опублікований у 2013 році, підтвердив ці результати. На основі п’яти клінічних випробувань та мета-аналізу дослідники повідомили, що учасники цих різних досліджень втратили від 1 до 8 кг маси тіла завдяки екстракту зеленої кави.

Як і мета-аналіз 2010 року, висновки були обмежені загалом низькою якістю розглянутих досліджень.

Інші переваги для здоров’я

Зелена кава містить хлорогенову кислоту, потужний антиоксидант, який має тенденцію руйнуватися при смаженні кавових зерен. Деякі дослідження показують, що вміст хлорогенової кислоти в зеленій каві значною мірою відповідає за її користь для здоров’я.

Хоча дослідження обмежені, є дані, що зелена кава може посилити обмін речовин (перетворюючи калорії та кисень в енергію). Обмін речовин включає не лише травлення; він також диктує належне функціонування всіх клітин організму, включаючи серце, легені, нирки, печінку та мозок.

Ось деякі висновки сучасних досліджень щодо користі зеленої кави для здоров’я.

Артеріальна гіпертензія

Доведено, що зелена кава знижує артеріальний тиск. Згідно з дослідженням, проведеним в Японії в 2006 році, екстракт зеленої кави, який призначали по 140 мг на день протягом 12 тижнів, знижував систолічний артеріальний тиск на 5 мм рт.ст., а діастолічний - на 3 мм рт.

Хоча це обнадіює, це не означає, що зелена кава принесе користь усім, хто страждає від високого кров’яного тиску. Особливо це стосується людей, чутливих до кофеїну, у яких зелена кава може викликати ті ж симптоми, що і звичайна кава, включаючи підвищення артеріального тиску.

Діабет

Хлорогенова кислота - один із найпоширеніших поліфенолів у їжі, яку ми їмо. Поліфеноли - це фітохімікати з антиоксидантними властивостями. Вони не тільки борються із вільними радикалами, які пошкоджують клітини, але також вважають, що вони допомагають регулювати рівень цукру в крові.

Дослідження 2010 року показало, що хлорогенова кислота, що надходить у дозі 5 міліграмів на кілограм маси тіла, могла нормалізувати рівень глюкози у діабетичних щурів.

За даними дослідження, проведеного в 2009 році в Австралії, серед чоловіків споживання трьох-чотирьох чашок кави без кофеїну, що містить високі концентрації хлорогенової кислоти, знижує ризик діабету 2 типу на 30%.

Колоректальний рак

Користь зеленої кави у профілактиці раку прямої кишки досить неоднозначна.

З одного боку, дослідження на тваринах давно показали, як поліфеноли в каві можуть захистити від утворення пухлини товстої кишки. Існує припущення, що зелена кава, що складається з 14% хлорогенної кислоти, може посилити цей ефект.

З іншого боку, кава містить сполуки, які можуть збільшити ризик розвитку раку прямої кишки, сприяючи мутації клітин або викликаючи руйнування клітинної ДНК. Поки не відомо, чи створюються ці канцерогенні сполуки під час смаження квасолі.

хвороба Альцгеймера

Як би дивно це не звучало, зелена кава може потенційно запобігти або полегшити деякі когнітивні та нервово-психічні симптоми хвороби Альцгеймера.

Хлорогенова кислота має слабкий стимулюючий ефект, приблизно на третину настільки ж потужний, як кофеїн. Хоча він не має такого ефекту, як кофеїн, він може покращити настрій і зменшити шанси на нервозність або дратівливість.

Дослідження на тваринах показують, що зелена кава може поліпшити роботу мозку та настрій. Згідно з дослідженням 2012 року, антиоксидантні властивості екстракту зеленої кави допомагали підтримувати нормальний метаболізм мозку у мишей, порівняно з мишами, які не отримували екстракт зеленої кави. Зниження метаболізму мозку є ключовим показником ризику розвитку хвороби Альцгеймера.

Мета-аналіз, опублікований у 2017 році, також свідчить про те, що екстракт зеленої кави пом'якшує окислювальний стрес у мозку, тому його вважають "нейропротекторним". Майбутні дослідження, ймовірно, дадуть змогу виміряти міцність цього захисту.

Крім того, ті ж переваги можуть поширюватися на нейродегенеративні розлади, такі як хвороба Паркінсона.

Можливі побічні ефекти зеленої кави

Зелена кава та екстракти зеленої кави зазвичай вважаються безпечними для дорослих. Однак мало відомо про довготривалу безпеку екстракту зеленої кави або дієтичних добавок.

Як і звичайна кава, зелена кава може викликати побічні ефекти, особливо у людей, чутливих до кофеїну. До них належать:

  • Безсоння
  • Нервовість
  • Дратівливість
  • Головний біль
  • Болить живіт
  • Нудота
  • Почастішання пульсу
  • Дзвін у вухах (шум у вухах).

Існує побоювання, що тривале надмірне або тривале вживання зеленої кави може збільшити ризик гомоцистеїнемії, захворювання, що характеризується високим рівнем гомоцистеїну в крові, що пов'язано з певними захворюваннями серця та викиднями.

Невідомі взаємодії ліків із зеленою кавою.

Як використовувати зелену каву ?

Не існує стандартних рекомендацій щодо дозування екстрактів зеленої кави або добавок. Як правило, переважно дотримуватись дози, рекомендованої на етикетці продукту.

Зелену каву можна знайти в деяких продуктових магазинах. На відміну від звичайної кави, аромат і смак якої є результатом смаження, зелена кава має дуже мало аромату і має трохи гіркий смак.

Екстракти та добавки зеленої кави також доступні в Інтернеті та в магазинах здорової їжі.

Як варити зелену каву ?

Замість того, щоб приймати дієтичні добавки або екстракти, ви також можете приготувати зелений кавовий напій.

  1. Подрібніть 60 грам несмажених зерен кави в зернах за допомогою кавомолки. Зерно буде важко подрібнити, і, ймовірно, будуть великі шматки.
  2. Додайте зелені кавові зерна в 360 мл гарячої води і кип’ятіть 15 хвилин.
  3. Вимкніть вогонь і дайте круто протягом години, перш ніж процідити.
  4. Уникайте додавання цукру, якщо ви стежите за споживанням калорій.