Чи можемо ми дати; дитячий сир; дитині

Оновлено 28 січня 2021 року 2 від наших експертів

дати

90% батьків знайшли цю статтю корисною.

  • Стаття наших експертів
  • Ваші запитання

Написав 2
наших експертів

Доктор Ален БОКЕТ

Доктор Сандра БРАНКАТО

Термін "дитячі сири" позначає промислові сири, що продаються в розфасованому вигляді порціями приблизно по 20 г. Ця назва неоднозначна, оскільки, навіть якщо вони були розроблені виробниками, щоб відповідати дитячому харчуванню, ці сири не підкоряються дуже суворим нормам, що стосуються харчових продуктів, призначених для маленьких дітей (менше 3 років).

Які «дитячі сири» ви можете запропонувати своїй дитині? Коли давати і в якій кількості? Ми не будемо порівнювати всі «дитячі сири» на ринку тут, але представимо найбільш представника цієї категорії.

Резюме статті

Свіжі, пресовані або плавлені сири: які відмінності ?

Існує 3 види "дитячих сирів":

Споживання кальцію, солі та жиру в “дитячому сирі”

Кальцій

Дитячі сири можна вважати молочними еквівалентами. Однак, якщо ми маємо на увазі споживання кальцію, 250 мл молока забезпечує 300 мг кальцію, стільки ж, скільки 2 йогурти, 4 маленьких швейцарських, 80 г камамбера або 30 г Емменталю або Конте. Ці 300 мг кальцію забезпечують 2 Mini-Babybel, 3 Kiri або 3 Смішні корови, 9 Carré frais Elle et Vire, 15 Saint Môret або 21 Chavroux.
Але, говорячи про еквівалент молока, ми не повинні обмежуватись кальцієм, і ми також можемо врахувати цю еквівалентність щодо споживання білків, жиру, калорій тощо.

Сіль

Дійсно, ці свіжі або плавлені сири містять сіль (хлорид натрію). Однак, якщо інші продукти (овочі, м’ясо, риба тощо) не солені, це споживання є терпимим.
Прийом натрію слід обмежувати до 120 мг/добу від 0 до 6 місяців (тобто 300 мг/добу солі), 370 мг/добу від 7 до 12 місяців (тобто 940 мг/добу солі) та 1000 мг/добу від Від 1 до 3 років (тобто 2540 мг/добу солі). Середнє споживання кальцію становить 108 мг для всіх сирів.

Одна порція наступних сирів забезпечує в мг натрію:

  • Elle & Vire цілий свіжий квадрат: 57 мг
  • Шавру: 66 мг
  • Сен-Морет: 99 мг
  • Кірі: 120 мг
  • Сміється корова: 120 мг
  • Міні-Babybel: 160 мг.

Жирні речовини

Вони не повинні викликати занепокоєння, оскільки кількість споживаних дітьми віком до 3 років значно нижча за рекомендовану кількість у цьому віці. Слід віддавати перевагу сирам з цільного молока та уникати сирів з низьким вмістом жиру, особливо 0% жиру.

З якого віку пропонувати дитині порцію «дитячого сиру» ?

Можна давати цей вид сиру приблизно від 9 місяців.

Рекомендований раціон - одна порція (приблизно 20 г) на день, зазвичай опівдні, чергуючи конкретні молочні продукти для немовлят (йогурти, маленькі швейцарці), або домашні йогурти з молоком 2-го віку або зростанням

Склад основних дитячих сирів

(Сири з низьким вмістом жиру виключаються)
Список літератури: таблиці Ciqual та компанії Bel та Savencia

Поняття "середній сир" пропонується таблицями Ciqual як середній склад усіх сирів