Чи можемо ми їсти фрукти за бажанням Doctissimo
Оскільки ці рослини є джерелами поживних речовин, необхідних для нормального функціонування нашого організму, вони вважаються здоровими. Однак їх слід вживати в помірних кількостях. Пояснення.
Не дарма нам рекомендують споживати його щодня! Щоб заповнити корисними поживними речовинами нічого, як фрукти! Свинець, вітаміни А, В, С і Е, мінерали, такі як калій, фосфор, цинк, а також антиоксидантні речовини, такі як поліфеноли, каротиноїди, селен ..., щоб допомогти нам підтримувати форму, мати l енергії, яку можна заощадити і бути у доброму здоров’ї.
Ще одна чеснота: вони запобігають надмірній вазі. Низькокалорійне споживання, в середньому від 40 до 60 Ккал в середньому на 100 г фруктів, а також багатство насичуючих волокон обмежують перекушування, відповідальне за зайві кілограми. Їх волокна також допомагають боротися із запорами та нормалізувати кишковий транзит. Нарешті, джерела антиоксидантів, вони допомагають запобігти раку та серцево-судинним захворюванням. Однак, незважаючи на всі ці переваги, фрукти не можна вживати за бажанням з ранку до ночі. Правильна сума? Не більше двох-трьох порцій на день, оскільки після цього користь може змінитися !
Деякі фрукти можуть товстіти
Деякі фрукти справді настільки багаті цукром (переважно фруктозою), що стають фальшивими друзями. Наприклад, 100 г хурми дають 14 г цукру, або майже 2 штуки, при калорійності 84 ккал на 100 г. Цей фрукт важить в середньому 150 г, загалом він має 126 Ккал, майже стільки, скільки порція заварного крему !
Банани містять 15% цукру і забезпечують 72 Ккал/100 г, або близько 90 Ккал для середнього плоду 120 г 1. Тому їх споживання може швидко збільшити кількість калорій за день і в кінцевому підсумку зважити на вазі, якщо ми не будемо обережні.
Шкідливий вплив на серце
Фруктоза, простий цукор, що міститься переважно у фруктах та меді, печінкою перетворюється на тригліцериди. В надлишку, його споживання призводить до збільшення цих жирів у крові. "З часом це сприяє утворенню атеросклеротичного нальоту (відкладення ліпідів на оболонці артерій), відповідального за серцево-судинні захворювання, інфаркт голови та тромбоемболію (спричинену утворенням згустку в крові)., Наприклад, флебіт або легенева емболія ", - пояснює Флоренс Фуко, дієтолог-дієтолог.
До середньої тяжкості у разі діабету
Хоча клітковина, що міститься у фруктах, є активом для зниження рівня глюкози в крові, деякі з них слід вживати в невеликих кількостях, якщо у вас діабет. Причина ? Значення рівня цукру в крові. Це підвищує рівень цукру в крові. Це стосується стиглих бананів (20% цукру), вишні (14%), винограду (15%), інжиру (14%), граната (13%), лічі (15%) або манго (11%) 1 .
Вони можуть призвести до проблем з травленням
Клітковина стимулює кишковий транзит, але у великих дозах або у чутливих людей вона може дратувати кишечник. "Дієта, багата клітковиною, може спричинити розлади травлення, включаючи здуття живота, метеоризм або навіть діарею, і може сприяти подразненню стінок травного тракту", - зазначає Флоренс Фуко. Щоб уникнути цих незручностей, бажано добре пережовувати плоди, віддавати перевагу вареним у вигляді компотів, наприклад, і очищати їх, волокна в основному розташовані під шкіркою.
Вибирайте органічні фрукти
Якщо ви не вибрали органічні фрукти, ці рослини містять пестициди: щороку у Франції використовується понад 66 600 тонн цієї продукції. Згідно з доповіддю громадської організації Générations Futures, опублікованій у лютому 2018 року, про забруднення цих неорганічних продуктів харчування 2, 72,6% плодів забруднені.
Серед найбільш забруднених - виноград, мандарини, вишня, грейпфрут, полуниця, персики та апельсини, які містять понад 80% залишків пестицидів. І навпаки, авокадо, ківі, слива і слива мірабел страждають найменше.
Слайд: Скільки цукру на фрукт ?