Чи можемо ми їсти сир Кіток щодня
Опубліковано 25 січня 2018 |
Харчуйтесь добре кожен день
Для любителів сиру велика спокуса з’їсти їх під час кожного прийому їжі. Особливо, коли ми попереду безліч різновидів що ми розкопуємо для вашої сирної дошки і що просто викликає у нас бажання… скуштувати їх усіх! Зі смакової точки зору ми завжди погодимося його їсти. Але з поживної точки зору, чи добре щодня їсти сир? ?
Хороші сторони сиру
З дієтичної точки зору сир має кілька якостей.
Кальцій:
Перш за все тому, що сир є одним із молочних продуктів, який представляєважливі джерела кальцію. Цей мінерал відіграє важливу роль у побудові та підтримці нашого кісткового капіталу, а також у скороченні м’язів або згортанні крові. Зверніть увагу, що найбільш багаті кальцієм сири - це варені пресовані сири, такі як пармезан або емменталь.
Дослідження суперечливі щодо наших потреб у кальції. Зверніть увагу, що вони різняться для кожної людини залежно від статі, віку та активності. В якості орієнтиру, як правило, дорослій людині рекомендується споживати 900 мг на день кальцію. Крім того, молочні продукти - не єдине джерело кальцію в нашому раціоні, його можна знайти в певних мінеральних водах, в овочах або навіть у сушених та жирних фруктах (мигдаль, сушений інжир, фундук).
Білки:
Сир є багатий доброякісним білком, необхідні для підтримання та оновлення тканин. Цей харчовий компонент дуже корисний для людей, які бажають зменшити споживання м’яса, але бажають знайти якісні білки. На додаток до цих цінних білків, сир додає вершковості та делікатності вегетаріанський рецепт наприклад.
Вітаміни:
Нарешті, він також містить вітаміни. Залежно від сиру можна знайти різні вітаміни подібно до групи В, яка бере участь у виробництві енергії, а також вітаміну А, необхідного для нашого бачення.
Правильна порція сиру
З усіма його хорошими сторонами, ми б їли сир, не зупиняючись. Однак у нього також є свої невеликі недоліки ...
Чим сирніше води у воді, тим менше жиру. І навпаки, чим менше води сир, тим він жирніше. Вміст жиру в сирах варіюється в залежності від типу використовуваного молока та додавання вершків. Таким чином, ви можете знайти сири від 0% до понад 30% жиру. Таким чином, найжирніші сири - це тверді сири (Конте, Груєр ...) та петрушка (Рокфор, сині ...). І навпаки, свіжі та м’які сири менш жирні. Це стосується деяких козячих сирів, моцарели, камамбера або навіть свіжого сиру.
Не всі сири мають однакові концентрації сіль. Найбільш солоними сирами є, як правило, плавлені сири та сири з синими жилами.
У харчуванні є щоденна порція сиру в середньому від 30 до 40 г на день. Чому? Оскільки сир містить в середньому 22% жиру з насиченими жирами та сіллю. Це змушує обмежити його споживання. Щоб насолоджуватися його перевагами, зберігаючи збалансовану дієту, ви повинні знати, як дозувати !
Для деяких людей вживання сиру не завжди дозволено або суворо обмежено. Це стосується, наприклад, дієт з низьким вмістом насичених жирних кислот, солі або дієт, пов’язаних з пошуком втрати ваги.
Тоді три молочні продукти на день ?
Можливо, ви вже чули про це в рекламному ролику, Національна програма з харчування та здоров'я (Manger Bouger) рекомендує вживати не менше 3 молочних продуктів на день для покриття наших потреб у кальції. Якщо ви не хочете з’їдати 3 порції сиру на день, виберіть йогурт, сир, швейцарське печиво або навіть молоко. Якщо у вас немає медичних протипоказань, усі ці продукти дозволять вам поповнити споживання кальцію відповідно до ваших конкретних потреб.
Деякі дослідження можуть не відповідати цій рекомендації. Тому найкраще дотримуватися обережності та споживати сир, регулюючи кількість та включаючи його в різноманітний раціон.
Зрештою, недостатньо, щоб з нього зробити цілий сир !
Хочете скуштувати сири, розкопані від найкращих виробників ?
Відкрийте для себе нашу необхідну форму та спробуйте крем-де-ла-крем !