Чи можемо ми заморозити колбасні вироби Femme Actuelle Le MAG
Вирізаний або упакований у вакуумі, колбасні вироби ідеально підходять для аперитивів. Слідкуйте за токсоплазмозом, особливо якщо ви вагітні. Віддавайте перевагу вареному м’ясу, такому як варена шинка або ковбаса.
Як аперитив влітку, як раклет взимку, як бутерброд для пікніків, ковбасні вироби можна насолоджуватися різними способами. Незамінна ковбаса. Щоб насолодитися найкращим, відкрийте нестримний фокус, правило 3F. Якщо на перший погляд шматочок шинки досить тривіальний, на кухні він перетворюється на смачний гарячі закуски. Якщо колбасні вироби чудово підходять для приготування їжі, чи легко їх заморозити? Пояснення.
Заморозити паштет і макарони
Якщо ви зробите свій паштет або ваші домашні мангали, часто зручно робити все відразу у великих кількостях і мати можливість зберегти трохи на потім. Якщо ви купуєте їх багато після свят, щоб скористатися знижками, це також допомагає мати можливість заморозьте паштети і макарони. Найкраще розрізати свій террін на шматки і заморожувати його в окремих пакетах для морозильної камери. Не заморожуйте його цілим, оскільки воно може заповнитися водою. Ви можете тримати террін у морозильній камері протягом 6 місяців. Для паштету це той самий принцип. Заморозьте його невеликими порціями, sous vide, і спробуйте спожити досить швидко. Однак майте на увазі, що заморожування може призвести до втрати смаком вашої макарони або паштету.
Заморозити варену або сиру шинку
Заморозити шинку варений білий, це дуже просто. Оскільки він вже приготований, потенційні бактерії вже ліквідовані. Перш ніж заморозити ваш шинка, переконайтеся, що це все ще добре. Потім його можна обернути алюмінієва фольга або в мішки для морозильної камери. Якщо можете, оберніть свої скибочки разом і тримайте повітря в морозильних камерах якомога менше, щоб шинка не вбирала воду. Якщо у вас є машина для пилососу шинки, це найкращий спосіб зберегти її у первісному вигляді та запобігти втраті смаку та текстури. Потім можна тримати його протягом 2 місяців у морозильній камері. Ви також можете заморозити ваша сира шинка. Загорніть свої скибочки окремо в папір для випічки, а потім все разом у поліетиленову плівку, перш ніж класти їх у мішки з морозильною камерою. Ще раз спробуйте видалити якомога більше повітря з мішка, перш ніж поміщати його в морозильну камеру. Ви можете тримати сиру шинку в морозилці протягом місяця. Після розморожування з’їдайте свої скибочки максимум за 2-3 дні.
Заморозьте ковбасу
Можна заморозити ваш ковбаса, але це не обов'язково дуже корисно. A суха ковбаса можна тримати кілька місяців у сухому прохолодному місці. Якщо ви перебуваєте у відпустці за кордоном і ви їдете з великою кількістю ковбас, які хочете з’їсти протягом декількох місяців, корисно заморозити кілька. Оберніть їх плівкою щільно, щоб повітря не проходило. Потім покладіть їх у морозильник і на кілька місяців у морозильну камеру.
Як розморозити холодне м’ясо ?
Важливо дати своєму делікатеси повільно. Дістаньте заморожені м’ясні нарізки та поставте їх у холодильник. Потім піти відлига протягом 12-24 годин. Якщо ви поспішаєте, ви можете також розморозьте нарізки в мікрохвильовці, але це не дуже рекомендований метод. Це може втратити багато смаку. Після розморожування важливо досить швидко з’їсти свою кондитерську, по можливості максимум 48 годин вийнявши його з морозильної камери. Зберігайте своє розморожене холодне м’ясо в холодильнику і уникайте його залишати на відкритому повітрі якомога більше.
З чим подавати м’ясні нарізки ?
Холодні нарізки дуже популярні як аперитив. Наприклад, ви можете подати сирна тарілка та з делікатеси з деякими суха ковбаса, з Шинка, з чорізо та багато інших. Також ми подаємо м’ясні нарізки з раклет, ідеально підходить для зимових вечерь з друзями. Ви також можете використовувати білу або сиру шинку у своїх рецептах, наприклад, у гратинах або в солоні торти. Додайте шматочки сирої шинки на свій домашня піца. У духовці вона стане трохи хрусткою і додасть чудовий димчасто-солоний смак вашій піці !