Чи можемо ми жити краще і довше, вживаючи жир
Кетогенна дієта збільшує тривалість життя, підтримує фізичну форму та пам’ять. поки що у мишей.
Кетогенна дієта передбачає переведення організму в стан так званого «кетозу» шляхом виведення майже всіх вуглеводів та заміни їх жиром. Це досить обмежувальна дієта, яка використовується як терапевтична дієта для лікування епілепсії, діабету і досі експериментально при раку та нейродегенеративних захворюваннях. Але він також ефективний проти надмірної ваги, звідси його популярність серед таких людей, як Кім Кардашьян, яка клянеться ним.
Поки Голлівуд діє на жирній дієті, дослідження тривають, і два дослідження, опубліковані в журналі Cell Metabolism, свідчать про те, що такі дієти не тільки призводять до втрати ваги, але й покращують шанси на довше життя та збереження хороших спогадів. миша. Такі ефекти ще не доведені у людей.
Читайте: Кетони та довголіття
Цетонський труп
Стан кетозу обумовлений дієтою з високим вмістом жиру, а також голодуванням. Переважним джерелом енергії для організму є вуглеводи та глюкоза (у фруктах, крохмалі, бульбах), але протягом мільйонів років людської еволюції було розроблено альтернативне джерело енергії на випадок короткого або тривалого голодування. Це кетони, які походять від метаболізму жирних кислот: мозок, який пожирає енергію, знає, як їх чудово використовувати.
Кетогенна дієта полягає в тому, щоб допомогти цим кетонам накопичуватися поза періодами голодування. Це змушує вас схуднути, оскільки змушує організм залучати жирові запаси (з тієї ж причини це може призвести до того, що хворі на рак, які стежать за ним, втрачають занадто багато ваги, отже, необхідність у дієтичних порадах).
У 2010 році бельгійський молекулярний біолог Ерік Вердін (Інститут досліджень старіння Бака, штат Каліфорнія) і його команда показали, що одне з основних кетонових тіл - бета-гідроксибутират (BHB) - це не просто джерело енергії для мозку. Це зменшує запалення та пошкодження, спричинені вільними радикалами. Це змусило цю команду вважати, що BHB і кетогенна дієта можуть мати антивікові властивості, як і кетогенні дієти.
Тварини, які живуть довше, мають краще здоров'я
Три роки тому дослідники з Інституту Бака та інші дослідники з Каліфорнійського університету (Девіс) вирощували молодих мишей і годували їх до однорічного віку стандартною дієтою, яка містить вуглеводи. Після цього віку близько третини тварин отримували сувору кетогенну дієту, причому 90% калорій надходило з жиру (соєва олія, тваринний жир), а решта - з білка. В одному з досліджень ці миші жили приблизно на чотири місяці довше, ніж інші, що еквівалентно приросту від 7 до 10 років у масштабі людського життя. В іншому вони демонстрували чудову пам’ять та фізичний стан.
Поки невідомо, чи можна цю роботу перекласти на людей. Відомо, що при хворобі Альцгеймера дієта кетогенного типу дозволила уповільнити прогресування захворювання у багатьох пацієнтів або навіть повернути його назад. Але це спостереження з невеликої кількості випадків, і клінічних досліджень бракує. Подібним чином дослідники сподіваються, що кетогенна дієта зможе полегшити пацієнтам із хворобою Паркінсона, біполярним розладом та гіперактивністю, як це вже відбувається при епілепсії, але перед цим існує довгий шлях, перш ніж вони отримають такий тип впевненості.
Кетогенна дієта є обмежувальною; тому дослідники Бака синтезували попередники BHB і почали годувати їх мишами, щоб перевірити, чи можна отримати такі ж наслідки кетогенної дієти з таблетки.