Чи можете ви їсти пастернак в сирому вигляді ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

можете

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Чи можна їсти пастернак сирим?

Чистий Лей

Пастернак безпечно їсти сирим. Коренеплоди особливо добре поєднуються з салатами, нарізаними невеликими соломками або перетертими на тертці. Коріння слід попередньо полити лимонним соком, щоб запобігти некрасивій темній зміні кольору м’яса.

Коріння кремового кольору довжиною до 40 сантиметрів - це овоч, який колись був основною їжею. У Німеччині пастернак замінили морквою та картоплею.

Корінь придатний для вживання в сирому вигляді, як вставка для супів та рагу, але також як супровід до ситних м’ясних страв. Оскільки смак трохи солодкий і має низький вміст нітратів, пастернак часто використовують у пюреподібному вигляді для дитячого харчування. На додаток до кореня можна використовувати і листя пастернаку - їх можна використовувати як ароматичні трави, схожі на петрушку.

Порада: Спробуйте наші смачні рецепти пастернаку відразу!