Чи можете ви їсти вегетаріанську дієту на кето-дієті?

Кето-дієта дуже популярна, коли мова йде про якнайшвидше схуднення. Але ця дієта включає в основному продукти тваринного походження, особливо м’ясо та рибу. Але кетогенна дієта можлива і для вегетаріанців?

Зміст

1. Чи можлива вегетаріанська дієта з кето-дієтою?
2. Наш безкоштовний план харчування
3. Для кого підходить дієта?
4. Які продукти я можу їсти?
5. Слід уникати цих продуктів
6. Знання, щоб забрати

Під час кетогенної дієти в основному споживаються білки та жири, вуглеводи, швидше за все, будуть щадити при цій дієті. Через зменшення споживання вуглеводів організм отримує енергію з жиру через певний час (кетоз). Тому доцільно вживати продукти тваринного походження та, насамперед, м’ясо та рибу. Однак для людей, які сидять на вегетаріанській дієті, це видається проблемою. Чи ні? EAT SMARTER пояснює.

1. Чи можлива вегетаріанська дієта на кето-дієті?

Багато людей, які віддають перевагу вегетаріанському способу життя, але все ж хотіли б скинути кілька кілограмів на кето-дієті, задають собі це питання. Як уже зазначалося, 70 відсотків цієї форми харчування складаються з жирів, які отримують з рослинних продуктів, таких як горіхи або авокадо, але переважно з продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, риба або молоко.

Але кетогенну дієту можна практикувати і у вегетаріанській формі. Однак перед тим, як розпочати кето-дієту, ви повинні знати декілька речей і бути належним чином поінформованими.

Життєво важливе залізо, необхідне нашому організму для утворення гемоглобіну та транспорту кисню, в основному міститься в м’ясі. Загалом, про рівень заліза слід завжди пам’ятати при вегетаріанській дієті, а також при цій формі кето-дієти, оскільки в іншому випадку може статися дефіцит. Тут варто поговорити з лікарем і перевірити кількість заліза в організмі до і під час дієти, щоб перевірити, чи потрібні додаткові препарати (1) .

Готуючи фрукти та овочі, що містять вітамін С, слід бути обережним, щоб не перегріти їжу, оскільки вітамін не є термостійким. Також найкраще використовувати свіжі фрукти та овочі (або в замороженому вигляді).

Слід також зазначити, що переведення організму на кетоз (енергія отримується з жиру) може спричинити різні побічні ефекти, такі як м’язові спазми, розлади сну, втома, перепади настрою або нудота.

Наш безкоштовний план харчування:

Ця дієта вам не підходить?
Клацніть тут для огляду дієти!

Запитання про наші плани харчування?
Тут все пояснено!

2. Для кого ця форма харчування підходить чи не підходить?

В принципі, така форма харчування підходить для всіх здорових людей, які хочуть позбутися зайвих кілограмів і які віддають перевагу вегетаріанському способу життя. Тим не менше, згадана форма харчування дуже обмежує вибір їжі та не дозволяє спонтанних призначень їжі. Тому ви повинні знати, наскільки такий тип дієти може бути включений у ваш розпорядок дня.

Іншим важливим аспектом є харчові потреби. Уникаючи як вуглеводів, так і м’яса, залізо і кальцій поглинаються лише в невеликих кількостях. Людям, які вже мають низький рівень цих поживних речовин, вегетаріанська кето-дієта не рекомендується.

Вагітним і жінкам, що годують груддю, також за жодних обставин не слід практикувати цю форму харчування, оскільки плід і маленькі діти залежать від цих поживних речовин. Тільки так можна гарантувати здоровий розвиток органів. Тому дієту також не можна практикувати з дітьми.

Вегетаріанська версія кето-дієти також не рекомендується людям, які виконують важку фізичну роботу. Спортсменам, хворим на цукровий діабет 1 типу та людям з розладами харчування також слід уникати такого типу дієти.

3. Які продукти можна їсти вегетаріанськими на кето-дієті?

Оскільки на кето дієті в основному уникають вуглеводів, для вегетаріанського варіанту слід відбирати овочі з низьким вмістом крохмалю (вуглеводи). Те саме стосується фруктів: тут можна вживати лише сорти з невеликою кількістю фруктози. Основний харчовий компонент жиру повинен засвоюватися через ненасичені, тобто здорові жирні кислоти. У списку нижче ви знайдете всі відповідні продукти:

• Молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як молоко, сир або йогурт
• Горіхи, такі як мигдаль, волоські, бразильські горіхи, кешью
• Овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як брокколі, кабачки, перець, шпинат, гриби, цвітна капуста, помідори, капуста
• Низьковуглеводні фрукти, такі як лимони, лайми та всі види ягід, як малина та чорниця
• Масло пекан, арахіс, мигдаль або фундук
• Насіння льону, насіння чіа, насіння гарбуза
• Жири та олії з авокадо, оливок, кокоса
• Авокадо
• Яйця, тофу, спіруліна
• Такі трави, як базилік, чебрець, материнка

4. Слід уникати цих продуктів

В принципі, їжа, багата вуглеводами, така як картопля або бобові, не допускається до кето дієти. Навіть ті з високим вмістом цукру (інша вуглеводна форма) не повинні бути в меню протягом цього часу. Ці інгредієнти містяться в основному в оброблених та готових до вживання продуктах. Слід уникати таких продуктів:

• плоть
• риба
• Продукти, багаті вуглеводами, такі як картопля, бобові (квасоля, сочевиця), рис, макарони, хліб, гречка, лобода, манка, вівсянка
• Фрукти з високим відсотком фруктози, такі як ананаси, яблука, банани, персики, абрикоси, манго, вишня, апельсини
• Продукти з високою обробкою з високим вмістом жиру та вуглеводів у поєднанні, такі як картопля фрі, гамбургери (фаст-фуд)
• Цукристі напої, такі як безалкогольні напої, фруктові соки
• Підсолоджувальні продукти, такі як білий і коричневий цукор, мед, сироп агави, кленовий сироп, цукровий буряковий сироп
• Такі алкогольні напої, як вино, пиво, солодкі коктейлі
• Оброблені продукти з високим вмістом цукру, такі як кетчуп, соус для барбекю

Знання, щоб забрати

План харчування кетогенної дієти складається в основному з продуктів тваринного походження, таких як м'ясо або риба. Але можливий і вегетаріанський варіант. Слід зазначити, що дефіцит заліза може виникнути, якщо не забезпечено достатній запас поживних речовин.

Меню в основному складається з продуктів, що містять жирні молочні продукти, такі як нежирний сир або йогурт, горіхи та овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як брокколі або кабачки.

Вегетаріанська кето-дієта може спричинити такі побічні ефекти, як м’язові спазми або перепади настрою через перехід на кетоз (організм черпає енергію з жиру, а не з вуглеводів).

---