Чи можете ви схуднути за допомогою жиру

Нібито ви могли б схуднути за допомогою кокосової олії. Але багато дієтологів сприймають "чудо-зброю" досить критично.

Зображення: ckellyphoto/fotolia.com

коротше

Жир товстіє - або ні?
За допомогою «Жирної води» потрібно зменшити вагу.
Тут ми пояснюємо, чому це скоріше міф.

Втратити фунтів з жиром? Це звучить парадоксально. Ви завжди чуєте, що вам слід зменшити жир, якщо ви хочете розбити золото стегна. Для того, щоб зрозуміти цей ажіотаж, який якийсь час вирував у США, нам доведеться трохи покопатись у хімічній коробці.

Кокосове м’ясо дуже жирне - близько 60 відсотків міститься в білому м’ясі горіха. З цього можна отримати олію. Ця олія багата жирними кислотами середнього ланцюга, які називаються МСТ: тригліцеридами середнього ланцюга. В основному в олії міститься лауринова кислота. І саме ця кислота, як кажуть, позитивно впливає на здоров’я. Масло MCT є більш розчинним у воді і швидше всмоктується та метаболізується організмом. Це споживає енергію, тобто калорії. Це звучить краще, ніж є насправді. Оскільки: Один грам жиру забезпечує дев’ять калорій, жири МСТ мають 8,2 калорії. Навіть при наявності 100 грамів жиру на день (що явно занадто багато) це дозволяє заощадити лише 80 ккал.

У той же час, олія MCT повинна зробити вас ситішими і не накопичувати стільки в любовних ручках. Перші люди швидко придумали вибрати жири МСТ, як кокосове масло, як чарівну кулю для схуднення.

Занадто багато MTC веде до туалету.

У 2015 році в США була тенденція пити так звану «жирну воду» і скидати разом із нею кілограми. "Жирна вода", тобто вода з кокосовим маслом, різних смаків. Це повинно, згідно з рекламою, "бути здоровим і стимулювати спалювання жиру". Ми навіть жирної води не отримали. З іншого боку, кокосове масло також досі високо цінується і тут. Дієтологи, навпаки, сумніваються, що це дійсно може призвести до спалювання жиру. Німецьке товариство харчування критикує, що довгострокових досліджень не існує. Якщо вам подобається смак, ви можете, наприклад, час від часу замінювати ріпакову або оливкову олію кокосовою олією - але не слід очікувати, що вказівник шкали знову переміститься вліво. І стережіться! Занадто багато MCT означає необхідність ходити у ванну .

МСТ жири

Жири МСТ належать до числа насичених жирних кислот. Експерти радять і так не вживати занадто багато. Швидше, в меню також повинні бути так звані "ненасичені жирні кислоти": це, наприклад, омега-3 та омега-6 жири. Жири омега-3 містяться в ріпаковій олії, горіхах, насінні льону, салаті з баранини, рибі з високим вмістом жиру (наприклад, скумбрія, оселедець або лосось) та яєчних жовтках. Омега-6, наприклад, можна знайти в олії соняшникової або зародків пшениці. Омега жирні кислоти є здоровими та життєво важливими. Одного кокосового масла недостатньо.

Не слід пити МСТ та інші жири. Якщо ви спраглі, вам слід використовувати воду: вона дешевша і містить нуль калорій. Якщо ви хочете скинути кілограми, тоді допомагає лише одне: їжте краще, більше тренуйтеся і висипайтеся.