Чи можете ви заразитися коронавірусом через їжу
Лаура Помер | 15 червня 2020 р., 13:13.
Пекін знову повідомляє про збільшення кількості інфекцій. Кажуть, що вірус корони поширився з оптового ринку - і особливо, можливо, через обробну дошку, на якій порціонували лосося до його продажу. Це, звичайно, тривожно, зрештою, більшість із нас нещодавно споживали їжу з супермаркету чи ресторану із відносно невеликим занепокоєнням. FITBOOK поспілкувався з експертом.
У Китаї більше людей заразилося коронавірусом, ніж це було протягом двох місяців. Країна, в якій, мабуть, виникла пандемія, подолала кризу. Нові події (в тому числі "Тегешау", про яке повідомлялося в ніч на суботу) викликають невизначеність.
Вірус виявлений на обробній дошці
У центрі уваги відновленого спалаху є оптовий ринок Xinfadi - найважливіший пункт перевезення їжі в столиці - і там є обробна дошка, на якій був виявлений вірус. Кажуть, що лосось, імпортований до Китаю (можливо, норвезького), перероблявся на борту, а звідти його продавали.
Ринок та навколишні школи були закриті до подальшого повідомлення, а кілька районів Пекіна потрапили під карантин. Крім того, багато супермаркетів вилучили лосось з усіх країн-імпортерів зі свого асортименту.
Нові випадки коронавірусу з їжею?
Професор Констанце Вендт - спеціаліст з мікробіології, вірусології та епідеміології інфекцій, гігієни та екологічної медицини. Ми звернулися до неї, бо, звичайно, перед нами виникає питання, чи можна заразитися вірусом корони, купуючи та вживаючи їжу. Врешті-решт, ресторани в Німеччині дозволено лише обмежено протягом декількох тижнів - однак підготовлену їжу все одно можна було забрати або доставити.
І на думку експерта, це було і не є проблемою. Тому що: «Передача через їжу невідома. Надзвичайно малоймовірно, що описані вами механізми могли б досягати достатньо великої кількості вірусу в слизових оболонках дихальних шляхів ближнього ".
Коронавірус переважно передається через дихальні шляхи
Професор гігієни нагадує нам, що зараження Covid-19 в основному відбувається шляхом крапельної передачі від людини до людини. "При розмові чи кашлі крихітні крапельки з частинками вірусу викидаються в повітря, яке, коли інша людина вдихає, потрапляє на слизову оболонку дихальних шляхів", - це звичайний спосіб дії. Якщо кількість частинок вірусу досить велика, інфекція запускається.
Зараження через поверхні "практично неможливо"
Це, мабуть, означає: оптовий ринок Xinfadi, можливо, зіграв свою роль у тому, що кількість заражень у Китаї знову зросла. Однак дилери та клієнти заражатимуть себе чи інших через контакт один з одним - а не через контакт із (хоча і зараженою вірусом) обробною дошкою.
Проф. Вендт також визнає, що частинки вірусу з повітря логічно досягають поверхонь і можуть бути там виявлені. Тим не менше: "Практично неможливо, щоб вони з їжею або сумками для покупок у достатній кількості потрапляли на слизові оболонки дихальних шляхів", - запевняє вона.
За даними RKI, зараження мазками малоймовірне
Цю оцінку поділяють експерти з Інституту Роберта Коха (RKI), де також передбачається, що основний шлях передачі коронавірусів складається з так званих "крапельних інфекцій", які виникають при безпосередньому контакті з інфікованою людиною. Інфекції мазка повинні грати лише незначну роль.
Як результат, також непотрібно, наприклад, замочувати покупки дезінфікуючим засобом або мити їх гарячою водою, перш ніж класти їх на кухню або в холодильник. Професор Вендт, навпаки, рекомендує мити руки, "наприклад, після того, як ви відкладете покупки".
Висновок
Звідки б не брався лосось, який ви купуєте та їсте - це "практично неможливо", щоб воно заразило вас коронавірусом. Переконання професора гігієни узгоджується із твердженнями, зробленими центром консультування споживачів: "Згідно з нинішнім рівнем знань, передача вірусу через продукти харчування або імпортні продукти є малоймовірною".
Остання заява китайської влади, відповідно, заслуговує довіри. Більшість нових випадків були громадянами Китаю, які повернулися з-за кордону із зараженням коронавірусом. Тому дотримання дистанції здається важливим.