Чи можу я ще щось їсти?
Я теж тут новачок і насамперед представляюсь:
Мені 23 роки і у мене алергія на пилок з 10 років. (Бронхіальна астма навіть у віці малюка) Моя алергія на пилок досить різноманітна:
Трави/злаки, трави (що б це не означало), ранні та середньо квітучі дерева, ячмінь, овес, жито, пшениця, вільха, ліщина, тополя, в’яз, верба, береза, червоний бук, дуб, хом'як, кролик, кішка, кліщ I/II. Вже два тижні я також знаю, що не можу терпіти деякі продукти (що багато пояснює.): Гістамін, вишня, морква, рідна картопля, помідор (блін, я люблю макарони з томатним соусом.), Казеїн, Коров’яче молоко, бензойна кислота, лимонна кислота, аскорбінова кислота, соєвий лецитин.
Коли я реагую, це завжди дуже бурхливо - принаймні так я себе почуваю (включаючи одісеї лікаря за останні кілька років): серцебиття, серцебиття, депресія (досить тривалий час), сильна втома, відсутність здатності концентруватися.
І мушу визнати: на даний момент я абсолютно переповнений цією темою. Що я все ще можу їсти? або я повинен жити вічно на воді, солі та рису?
Хтось може взяти мене за руку і показати дорогу? Я був би радий.
Привіт з рисового печива (Джулія)
перш за все теплий прийом тут з нами
На початку багато хто перевантажений темою "харчова алергія", і, на жаль, лікарі рідко надають корисну допомогу.
найкраще - уважно спостерігати за тим, як ти на щось реагуєш - це найкраще робити за допомогою щоденника харчування. також трохи пошукайте на форумі, там ви знайдете багато порад.
а як щодо безглютенових «замінних зерен» - чи терпите ви їх? Якщо так, ви можете перейти на макарони без глютену. Здається, м’ясо працює і для вас, тому ви можете приготувати смачне холодне смажене, а потім з’їсти його з рисовими вафлями тощо.
з/похизуватися: раніше було показано, що кожен страждаючий алергією повинен йти своїм шляхом, тому що у 10 алергіків у вас зазвичай є принаймні 10 різних симптомів - але ви завжди знайдете тут велику підтримку на своєму шляху
З найкращими побажаннями та привітаннями
привіт печиво,
Ось шлях, яким я йду:
Спочатку з’ясуйте всю інформацію про вашу алергію (включаючи перехресну алергію). Тоді ви знаєте, чого не можна їсти (врешті-решт, ви можете їсти все, ніхто вас не може змусити).
Вам також слід розглянути можливість найму дієтолога. Запитайте тут, на форумі, про хороший контактний пункт у вашому районі.
Тоді я б також подивився в магазинах поблизу вас, що вам дозволено їсти, а що ні.
Ви просто не повинні впадати у відчай зараз. Я завжди пам’ятаю, що десь точно є хтось, кому гірше. І якось йому це вдається!
Зараз багато продуктів також доступні у більших дискоунтерах (наприклад, кукурудзяне борошно, рисова локшина, рисові коржі), тобто вам завжди потрібно бігти до магазину здорової їжі (або магазину здорової їжі). Також зверніть увагу на китайську локшину тощо.
- Блін, я люблю макарони з томатним соусом.
Швидко сказав:
Кукурудзяна/рисова локшина дуже смачна.
Оскільки я можу їсти і ваші помідори, ми використовуємо замість помідорів для соусу паприку (моя мама зазвичай готує мені). просто очистіть паприку та пюре (чарівну паличку), якщо хочете. плюс овочевий бульйон, і на смак він кращий за будь-який томатний соус.
Вам також слід оглянути Інет, якщо можете, є безліч рецептів, які можна їсти трохи модифікованими.
Сподіваюсь, це зараз може вам трохи допомогти.
Як сказав Ману,
"ти повинен знайти свій власний шлях!"
так що весело тут на форумі
MFG Цвікі
Ласкаво просимо і від мене.
Чому б тобі не дозволяли більше нічого їсти? Не знаю, що на вас перевіряли, але схоже, ви можете терпіти зерно, м’ясо, овочі, фрукти, яйця, цукор, спеції. Це набагато більше, ніж будь-що інше.
Цитата: вишня, морква, рідна картопля, помідор
Це речі, на яких ви можете приготувати алергени. Це не працює для всіх і всього - просто спробуйте. Можливо, вам не потрібно обійтися без свого томатного соусу, і ви все одно не їсте картоплю в сирому вигляді.
Ви також можете скласти список усіх речей, які ви їли/любите їсти дотепер, і викреслити те, що вам більше не дозволяють. Ви побачите, що залишилось багато. І багато продуктів також можна замінити - молоко, наприклад, рисовим. B.
Початок важкий, але з часом ти отримуєш це під контролем, а потім все знову заспокоюється.
Завжди дякую за відповіді!
@ Ману: Я вже займаюся самоаналізом. Мене це просто бентежить. Наприклад, пшеницю можна їсти згідно з тестом на подряпини. Але нехай серце на цьому мчить. З орфограмою теж. Чи може це бути?
@ Zwickie: так, саме так я хочу продовжувати. Більша частина викидається через гістамін. Чи можу я переварити гістамін? На жаль, дуже, дуже багато є у списку "можливо", де я не можу спонтанно знайти будь-яку інформацію - я все одно мушу її загуглити.
Чи можна їсти перець?
@ Micha: Я точно не знаю, чи можу я займатися фруктами та овочами. Часто в ньому багато гістаміну, і часто мені не дозволяють його їсти через перехресну алергію.
Сьогодні я спробував розпочати цей рисовий тиждень, щоб мати можливість перевірити, що ти можеш терпіти. Кажу вам, я сміливий, але це не смачно.
Ласкаво просимо, Джулія!
Список ваших алергій справді довгий. - Тож, можливо, трохи втіхи заздалегідь: Ви не єдиний, хто в даний час має «вибір» між окремою їжею, сіллю та водою. - Звичайно, це не повинно залишатися таким назавжди, тому вам слід подумати, про які продукти харчування все ще йдеться. - Перш ніж я приду до цього питання в кінці (або в наступному дописі), я спочатку розгляну окремі алергії та дам вам (сподіваюся, корисно для вас!) Посилання на відповідні теми. - Тож не лякайтесь: перед вами багато матеріалів для читання, але це не означає, що вам слід „копати” все це, включаючи посилання. У разі потреби, однак, у вас є можливість дізнатись більше про окремі теми. Ти і так багато чого знатимеш.
Скарги, про які ви згадали (серцебиття, серцебиття, депресія, сильна втома, відсутність концентрації уваги) дуже часто виникають у зв'язку з харчовою алергією та непереносимістю. - Чи щось змінилося тут з тих пір, як ви обмежилися рисом, сіллю та водою? - Чи спостерігали ви інші скарги/симптоми, пов’язані з їжею?
Після того, як ви, мабуть, уже провели різні тести на алергію і вже обмежили свій раціон допустимим (рис, вода, сіль), я припускаю, що ви починаєте елімінаційну дієту і ведете харчовий щоденник, в якому також усі вживані продукти Будь-які скарги та можливі поліпшення стану здоров'я зазначаються з датою та часом у дві колонки, вже добре знайомі. Якщо ні, ви можете дізнатись більше за такими посиланнями:
Дієта при харчовій алергії (НМА) та непереносимості (НМУ)
http://www.lebensmittelallergie.info/thr. = 1513 & sid =
Два наведені вище посилання також пояснюють, як має бути розроблена елімінаційна дієта і як її можна поступово розширювати, додаючи по одному додатковому харчуванню, який, якщо це терпимо, можна зберігати, а в іншому випадку його потрібно виключити. Кожного разу, коли протягом декількох днів відсутні симптоми, можна спробувати нову їжу.
На алергію на пилок трави/зерна:
Сюди можна віднести всі злаки/трави/солодкі трави. - Яку пилок трави/зерна * тестували індивідуально, а яку з них із позитивними результатами? - Крім того, через можливі перехресні алергії (див. Посилання нижче), інші види зерна/трави, крім тих, що мають позитивні результати, також можуть призвести до алергічних реакцій. - Можливо, вам доведеться ретельно спробувати.
Ви згадуєте про алергію на такі крупи:
Ячмінь, овес, жито, пшениця - це також означало пилок або це були тести на алергію для самого зерна? - У будь-якому випадку, ці типи, очевидно, зникають. - Непереносимість глютену також може бути причиною цих непереносимостей. Через це продуктів запобігання слід уникати продуктів, що містять глютен.
Чи можливі альтернативи безглютеновим солодким травам/крупам і які альтернативи, залежить, з одного боку, від того, чи показали інші сорти позитивний результат у тесті на алергію (див. Вище *). - Окрім рису, можна також розглянути пшоно, кукурудзу, лободу, амарант, гречку, тефф. - Ви пробували цю чи одну з цих альтернатив? - Якщо щось із цього підійде, ви можете спробувати безглютеновий тип хліба (якщо можливо, виготовлений лише з одного виду борошна і, якщо можливо, без інших інгредієнтів, крім солі).
Каштанове та/або бананове борошно також можуть розглядатися як додаткові альтернативи борошна. - Щодо однак, слід враховувати можливі перехресні алергії.
Про трави:
Бажано повністю їх опустити (принаймні вперше), тим більше, що може бути незліченна кількість перехресних алергій. - Все одно було б цікаво дізнатись, які сорти трав були протестовані індивідуально, а які з них із позитивними результатами. Слід уникати останнього в будь-якому випадку і цього. Враховуйте можливі перехресні алергії при виборі інших продуктів харчування. (Також слід уникати всіх спецій, крім солі, наскільки це можливо, оскільки вони мають високий алергенний потенціал).
Пилок: ранні та середньо квітучі дерева, вільха, ліщина, тополя, в’яз, верба, береза, бук червоний, дуб:
Щодо пилку дерев, слід також спостерігати різні можливі перехресні алергії. Щодо пилку ліщини: чи переносите ви фундук та/або інші горіхи/мигдаль/олійні культури?
Хом'як, кролик, кішка, кліщ I/II:
Що стосується алергії на шерсть тварин і кліщів, я маю значною мірою погодитися. - Існує багато можливостей перехресної реакції на їжу, наприклад кліщі та ракоподібні (краби, раки, омари тощо). Інші учасники форуму можуть розповісти вам більше про це. В іншому випадку ви можете читати та досліджувати статті про перехресні реакції чи алергію, а також про алергію на шерсть тварин та кліщів.
Щодо гістаміну/гістамінозу/непереносимості гістаміну див. Наступні посилання:
Вплив різних речовин (наприклад, гістаміну) на настрій та поведінку:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr. d = 502 & sid =
Про алергію на казеїн та коров’яче молоко:
Уникайте молока та всіх молочних продуктів та продуктів, що містять молочні компоненти. Окрім коров’ячого, опустіть все інше тваринне молоко (овече, козяче, кобиляче тощо), оскільки структурно дуже схожі алергени/білки.
Рисове молоко (без добавок) і, можливо, якщо ви терпите кокос, кокосове молоко (без добавок) - можливі альтернативи молоку. Ви можете отримати обидва в магазинах здорового харчування.
Для вишні, моркви, картоплі, помідорів:
уникати всіх і звертати увагу на можливі перехресні реакції. Наприклад, картопля та помідори - рослини пасльонові, тому ви також можете реагувати на інших представників цієї родини, наприклад, на баклажани. Щодо моркви: наприклад, синдром моркви-селери-грудки дуже поширений, і багато інших овочів, трав та спецій також можуть бути вражені. Щодо вишні: може трапитися так, що всі види кісточкових плодів не переносяться. - це лише приклади; існує багато інших можливих перехресних реакцій.
Для бензойної кислоти, лимонної кислоти, аскорбінової кислоти:
Будь ласка, уникайте всіх продуктів, що містять ці речовини. Ви можете знайти інформацію про ці речовини тут:
Про соєвий лецитин:
Уникайте сої, усіх соєвих продуктів та всіх продуктів, що містять сою та/або соєвий лецитин.
Щодо перехресних алергій/реакцій та сімейств рослин дивіться тут: