Чи можуть мої діти готувати паспортне харчування
Стаття Лін Бурбоне, дієтолога
Само собою зрозуміло, що для більшості з нас приготування їжі - це лише ще одне завдання у нашому насиченому житті. Коли ми приїжджаємо з роботи, хіба нам не доводиться жонглювати втомленістю дня, своїми голодуючими дітьми, домашніми завданнями, уроками та різними повідомленнями вчителів, паперами для підпису, лазнями, жайворонком! Цілий контракт для сімей, скажімо, у нас була менш напружена щаслива година!
У 2011 році Extenso, довідковий центр харчування Монреальського університету, створив ініціативу «Усі за столом». Основною метою було отримати більше інформації про хід вечері серед сімей Квебеку. Результати, серед іншого, показали, що о 17:00 44% домогосподарств не уявляють, чим подаватимуть своїх дітей на вечерю, 3 і більше разів на тиждень.
Фу! Це ваш випадок?
Що ми можемо зробити, щоб виправити цю ситуацію? По-перше, гарне планування є важливим, але сьогодні я спробую вас переконатизапросіть своїх дітей допомагати вам готувати їжу! Очевидно, це може зайняти трохи більше часу, і ризик пошкодження збільшиться, але скажіть собі, що з часом їх спритність покращиться, а приготування страви стане швидким! До того ж, ви не помічали, що коли діти забруднюють руки, добрий гумор ніколи не буває занадто далеко? Крім того, ініціатива "Усі за столом" це виявила 8 із 10 дітей хотіли б готувати більше. Що ми чекаємо, щоб залучити дітей до щоденних завдань, пов’язаних з харчуванням?
Їжа займає дуже важливе місце в наші напружені дні, тому я пропоную вам поєднати корисне з приємним, навчаючи своїх дітей першим крокам на кухні. Скористайтеся тим, що ваші діти є губками, і навчіться, наслідуючи, щоб підвищити їхні кулінарні навички, і це дасть їм шанс:
● розвивати задоволення від приготування їжі
● пробудити їх творчі здібності
● здійснювати свою дрібну моторику
o включати для старших дітей читання та математику у повсякденну діяльність.
o Бонус: вони більше не зможуть сказати вам, що дроби марні!
● викликати у них інтерес до науки
o приготування - це хімія (наприклад: варіння призводить до згортання білків яєць)
o але це також фізика, спостерігаючи за силою тяжіння (наприклад, яйце, борошно, олія, що потрапляють у миску), не забуваючи про зміни стану речовини (наприклад, вода, яка переходить з рідини в газ або розчинення цукру в рідині)
● підвищити їх самооцінку
o ваша дитина із задоволенням скаже вашій кращій половині або їхнім дідусям і бабусям: я це зробив!
● бути більш сприйнятливими до дегустації нових продуктів і дізнаватися про нові смаки
● забезпечити певну кулінарну та дієтичну автономію
o вони згодом подякують вам за не залежність від ресторанів та готової їжі!
Коротше кажучи, ваші діти дізнаються багато речей, не відчуваючи, ніби навчаються. Як бонус, оцінивши кулінарні навички, ви виявите, що ваші діти, як правило, роблять кращий вибір їжі та приймають хороші харчові звички.
Кілька порад щодо залучення дітей до приготування їжі
Організація залишається найкращим способом досягнення успіху в цій приємній діяльності батьків та дітей. І головне, не нав'язуй собі суворих правил, щоб мої діти мали брати участь у приготуванні їжі щодня, або коли я показую йому техніку, він повинен її знати до кінця свого життя.!
Перш за все, не забувайте спробуйте рецепт разом із дітьми та будьте відкритими для їх коментарів. Можливо, їм це подобається, але також можливо, що їм це не подобається. Не ображайтесь, знайдіть момент, щоб запитати їх, що їм подобається чи не подобається, і що вони роблять, щоб покращити рецепт, зробити його кращим.
Ви не знаєте, з чого почати, я пропоную майстер-класи з домашньої кухні, адаптовані до віку ваших дітей, у районі Монреаля, не соромтеся зв’язуватися зі мною електронною поштою: lyne.nutrition@gmail. Com
У моїй наступній статті ми обговоримо різні завдання, які можуть виконувати діти залежно від їх віку. !