Чи підходять стевія та натуральні підсолоджувачі для дієти дитини; Мій Легкий Санте

Зі зростаючим усвідомленням запобігання ожирінню серед дітей, зростає розуміння того, що підсолоджувачі можуть допомогти досягти цієї мети і є дійсним варіантом. Але чи справді вони підходять для годування дитини? У якій дозі ?

Підсолоджувачі: не рекомендується дітям до 3 років

Підсолоджувач - це добавка, що додається до продуктів, щоб зробити їх солодкуватим на смак і, в більшості випадків, забезпечує мало енергії. Останніми роками їх споживання зросло з метою запобігання карієсу зубів та зменшення ожиріння або діабету у дітей. Однак, це недоцільно використовувати підсолоджувачі в продуктах діти від 1 до 3 років.

неживні підсолоджувачі (як правило, класифікуються як поживні або калорійні та не поживні або некалорійні) є принаймні У 30-13000 разів солодший за природний цукор. Тому для підсолоджування таким же чином потрібна менша кількість. В основному вони використовуються в Росії оброблені харчові продукти як от:

Безалкогольні напої
Тістечка
Цукерки
Десерти
Молочні продукти

Що стосується замінників цукру, виникає багато питань. Згідно з повідомленням Американська академія педіатрії (AAP), кількість продуктів харчування та напоїв, до яких додають неживні підсолоджувачі, за останні роки зросла вчетверо.

Більшість короткотермінових досліджень вказують на те, що заміна цукру підсолоджувачем може зменшити збільшення ваги, хоча дані обмежені. AAP рекомендує вказувати кількість цих підсолоджувачів на етикетках продуктів, щоб зрозуміти спожиту кількість та можливі наслідки для здоров’я.

Натуральні підсолоджувачі

Натуральні підсолоджувачі - це замінники цукру, які часто рекламуються як більш здоровий варіант порівняно з цукром або іншими замінниками цукру. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує зменшити споживання безкоштовного цукру (того, який ми додаємо до нашого раціону) до 25 грамів на день (що відповідає 5% калорій, що споживаються щодня).

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) США визнає такі природні підсолоджувачі безпечними:

Мед: він містить від 70 до 80% фруктози та глюкози. Цукор становить понад 85% його складу. Вони містять близько 3 ккал цукру на грам (порівняно з 4 ккал для цукру). Однак він може містити невелику кількість бактеріальних спор, які можуть виробляти ботулотоксин., тому не рекомендується давати мед дітям до року.

кленовий сироп: його видобувають із стовбура різних видів кленових дерев. Його часто використовують як замінник меду у вегетаріанських дієтах. Це водний розчин із вмістом цукру від 70 до 90%.

Ксиліт: Він трохи нижче калорій, ніж цукор, і не сприяє руйнуванню зубів та збільшенню рівня цукру в крові. В основному використовується для підсолоджування цукерок, печива та жувальної гумки без цукру.

Сироп агави: походить від агави, типової рослини з Мексики.

Натуральна стевія: форма, що продається як натуральний підсолоджувач, не відповідає рослині або висушеному листю. В Європейському Союзі екстракт листя стевії продається під назвою E960 або стевіол глікозид (наукова назва солодких сполук, що містяться в листі рослини стевії). Він має потужну підсолоджувальну силу, рівну цукру, але з майже нульовим споживанням калорій.

Протипоказання стевії

Споживання Stevia rebaudiana не дозволено в Європейському Союзі. Що ми купуємо, це один з оброблених та очищених екстрактів: ребаудіозид А, так званий добавка E-960. У США FDA вважає безпечними лише стевіолові глікозиди, а тому придатні для споживання.

Для FDA прийнятним добовим споживанням цих глікозидів є 4 міліграми на кілограм ваги. Більшість продуктів, які додають до стевії, - це безалкогольні напої, печиво, сухі сніданки та цукерки.

Загалом, натуральні підсолоджувачі є сейф. Але чи здорові вони? Споживання цього виду продуктів не показало явної користі для здоров'я. Їх недоліком є підтримка споживання продуктів із солодкими смаками.

Пам’ятайте, що збалансоване харчування для дітей складається в основному із споживання фруктів, овочів, сухофруктів та бобових. І важливо наголосити на важливості фізичні вправи і уникайте сидячого способу життя.