Чи слід нам остерігатися жиру, коли він є

Жир - ворог більшості населення. Вони мають репутацію того, що роблять вас товстим. Але це лише у тому випадку, якщо ми споживаємо занадто багато його. Коли ви хворі на діабет, чи можете ви споживати жир так само, як і не діабетик ?

жиру

«Довгий час, крім нульового цукру, лікарі рекомендували діабетикам також позбавляти себе жиру, згадує доктор Лесерф. Застарілий диктат. Ви просто не хочете їсти занадто багато для боротьби із зайвою вагою (вони дають занадто багато калорій) та зменшити ризик атеросклерозу. Зловживання соусами, вершками, морозивом або смаженням дратує. Але це не повинно бути занадто мало, оскільки, інакше, ми ризикуємо змусити цукор насичуватися. "

Насправді покращення якості жирів є навіть важливішим, ніж зменшення їх кількості, як особливо показало дослідження Предімеда.

Деякі трапляються нечасто, це насичені жирні кислоти.

Серед мононенасичених оливкова олія заслуговує на те, щоб бути в наших салатах та в наших стравах.

Нарешті, поліненасичені продукти - це необхідні, перш за все ріпакова олія та жирна риба, багата омега-3, але також трохи олійних насіння (мигдаль, волоські горіхи, фісташки, фундук). "Ріпакова олія дійсно дуже цікава своїм серцево-захисним ефектом", - наполягає дієтолог Веронік Лієжуа. Це знижує рівень тригліцеридів,