Чи слід вибирати INRAE ​​INSTIT між якістю виробленого молока та кількістю виділеного метану?

Характер раціону молочних корів може змінювати характеристики виробленого молока, а також кількість виділеного метану (CH4). Питання в тому, чи можна поліпшити якість молока, одночасно зменшивши виділений метан.

вибирати

Опубліковано 23 квітня 2020 р

В Європі продукція вирощування жуйних тварин зазнає жорсткої критики, зокрема за їх високий вуглецевий слід через їхній значний внесок у викиди парникових газів і, зокрема, у викиди метану (CH4) від бродіння їжі в рубці.
Ми знаємо, що годування жуйних тварин - це спосіб модулювати їх продуктивність молока, зокрема жирнокислотний склад молока, а також змінювати викиди метану. Вони помітно знижуються за рахунок додавання раціонів вуглеводів або ліпідів, а також від природи цих добавок.

Метою даної роботи було визначити, чи можуть певні дієтичні стратегії зменшення кишкової кишкової СН4, застосовувані до молочних корів, одночасно зберігати продуктивність молока і, зокрема, якість ліпідів молока.

У першому експерименті дієту на основі силосу трави, збагаченого крохмалем, порівнювали з еквівалентною дієтою, але збагаченою клітковиною. Дієта, збагачена крохмалем, дозволила зменшити викиди CH4 (-18% у г/день, -15% у г/кг сухої речовини, що потрапляється всередину, і -19% у г/кг молока), але спричинила погіршення стану ліпідів якість молока, яке виявилося багатшим на насичені жирні кислоти (ФА): 72,1% проти 67,6% від загальної загальної кількості.
У другому експерименті дієти на основі кукурудзяного силосу (отже, багатого крохмалем) з добавкою жирних кислот різних типів (C16: 0, C18: 1cis9, C18: 2n-6) * порівнювали з контрольною дієтою. Викиди СН4 були подібними до всіх дієт. Навпаки, дієта, доповнена C18: 1cis9, покращила харчові якості молока для споживання людиною, збільшивши в ньому вміст ліноленової кислоти або ALA (C18: 3n-3), яка є омега-3 жирною кислотою.

Для того, щоб перевірити довготривалу стійкість ефектів цих різних стратегій пом'якшення годівлі, ефекти цих кормів будуть контролюватися протягом перших 6 місяців лактації у молочних корів. Цей пошук компромісу між пом'якшенням викидів CH4 та якістю молочного жиру під час лактації є частиною еволюції багатокритеріального підходу до оцінки стратегій годівлі жуйних тварин.

* доповнене багатим кальцієм милом пальмової олії a Насичений FA (пальмітинова кислота, C16: 0), або ріпак, багатий на Мононенасичений FA (олеїнова кислота, C18: 1cis9), або в насінні соняшнику, багатому на Поліненасичений FA (лінолева кислота C18: 2n-6).

Бугуен А., Ферлей А., Доро М., Мартін С. 2018. Вплив вуглеводного типу або бікарбонату до дієт на основі силосу на траві на викиди кишкової метану та склад жирних кислот молока у молочних корів. J. Dairy Sci. 101: 1–13. https://doi.org/10.3168/jds.2017-14041

Інші цитовані посилання:
ФАО, 2017. Короткі записки торгової політики. 11-а міністерська конференція СОТ у Буенос-Айресі 2017 року.
Робоча група з питань тваринництва, 2019 р. Документ про бачення європейських досліджень та інновацій для стійкого та конкурентоспроможного сектору тваринництва в Європі. Структура запропонованих пріоритетів для НДДКР у рамках програми Horizon Europe, лютий 2019 р. 36 сторінок.