Чи слід змішувати яблучний оцет та мед
Ця стаття досліджує поєднання яблучного оцту та меду, включаючи його потенційну користь та шкоду.
Чому люди змішують яблучний оцет та мед?
Оцет можна виготовити з більшості джерел ферментованих вуглеводів. Яблучний оцет починається з яблучного соку як основи, який потім двічі ферментується дріжджами. Його основним інгредієнтом є оцтова кислота, яка надає їй типово кислого смаку ().
З іншого боку, мед - це солодка, слизька речовина, що виробляється бджолами і зберігається у групі воскоподібних шестикутних клітин, відомих як ().
Мед - це суміш двох цукрів - - зі слідами пилку, мікроелементів та антиоксидантів (,).
Багато хто вважає яблучний оцет та мед смачним поєднанням, оскільки солодкість меду сприяє припухлому смаку солодкого оцту.
Вживання цього тоніка, як вважають, приносить багато користі для здоров’я. Однак, оскільки два інгредієнти вивчались окремо, ефекти цієї конкретної суміші в основному невідомі.
резюме Яблучний оцет та мед споживають індивідуально та змішують у традиційній медицині. Однак мало досліджень досліджували потенційні наслідки їх поєднання для здоров’я.
Потенційні вигоди
Деякі люди змішують яблучний оцет та мед для передбачуваних переваг для здоров’я.
Оцтова кислота може сприяти зниженню ваги
Оцтова кислота в яблучному оцті вивчалася як.
У 12-тижневому дослідженні 144 дорослих із ожирінням ті, хто споживав 2 столові ложки (30 мл) яблучного оцту, розведеного в напої по 17 мл (500 мл) на день, зазнали найбільшої втрати ваги та зменшення жиру в організмі на 0,9% ., порівняно з двома контрольними групами ().
Також було доведено, що яблучний оцет довше почуває вас ситішим, оскільки він уповільнює швидкість всмоктування поживних речовин з їжі в кров - ефект, який може додатково сприяти зниженню ваги (,).
Однак, коли ви поєднуєте мед і оцет, пам’ятайте, що мед має високу калорійність та цукор, і його слід вживати в помірних кількостях ().
Може допомогти полегшити сезонну алергію та симптоми застуди
Мед та яблучний оцет вважаються природними протимікробними препаратами.
Вважається, що мед допомагає полегшити сезонну алергію, оскільки він містить сліди рослинних сполук. Деякі дослідження показують, що це може допомогти полегшити симптоми алергічного риніту або полінозу ().
Однак невідомо, як додавання яблучного оцту до меду може вплинути на ці ефекти (,).
Крім того, суміш може допомогти полегшити деякі симптоми застуди, такі як кашель ().
Крім того, завдяки своєму процесу бродіння, яблучний оцет містить пробіотики. Ці корисні бактерії та підвищують імунітет, що може допомогти вам боротися із застудою ().
Може покращити здоров’я серця
Вважається, що хлорогенова кислота в оцті сприяє зниженню (поганого) ЛПНЩ, що потенційно знижує ризик серцевих захворювань ().
Крім того, в дослідженнях на гризунах було показано, що мед знижує високий кров'яний тиск, ще один фактор ризику серцевих захворювань (,).
Він також містить поліфенольні антиоксиданти, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань та запобігти утворенню тромбів та окисленню холестерину ЛПНЩ. Однак необхідні додаткові дослідження в цій галузі ().
Крім того, яблучний оцет може зменшити запалення та знизити ризик скупчення нальоту в артеріях, що може захистити здоров’я серця. Однак для вивчення цієї можливої вигоди потрібні додаткові дослідження на людях ().
резюме Потенційну користь меду та яблучного оцту для здоров’я здебільшого вивчали окремо. Вважається, що оцет сприяє зниженню ваги, тоді як обидва, як вважають, покращують здоров’я серця та полегшують симптоми застуди та сезонної алергії.
Потенційні недоліки
Хоча мед та мед вивчали окремо, про наслідки споживання їх у вигляді суміші відомо дуже мало.
Можливий вплив на рівень цукру та холестерину в крові
Дослідження, яке розглядало подібну комбінацію, яка включала, серед іншого, виноградний оцет та мед, виявило негативні наслідки для здоров’я ().
У 4-тижневому дослідженні учасники пили 8,5 унцій (250 мл) води з 4 чайними ложками (22 мл) суміші виноградного оцту та меду та м’яти для аромату. Щодня відчували трохи підвищену стійкість до інсуліну, гормону, який регулює рівень цукру в крові ().
Збільшення пов’язане з діабетом 2 типу ().
Крім того, наприкінці дослідження рівні захисного (хорошого) холестерину ЛПВЩ в серці знижувались. Низький рівень холестерину ЛПВЩ є фактором ризику серцевих захворювань (,).
Майте на увазі, що це було невелике короткострокове дослідження. Для підтвердження цих результатів необхідні подальші дослідження. Дослідження впливу меду та яблучного оцту - а не виноградного - є виправданим.
Може бути важким для шлунка та зубів
Шлунковий рефлюкс може погіршитися, хоча деякі люди вважають, що це покращує їх симптоми.
Однак, оскільки немає вагомих доказів, які могли б врегулювати цю суперечку, прислухайтеся до сигналів свого тіла.
Крім того, завдяки кислотності яблучний оцет розмиває емаль зубів, потенційно збільшуючи ризик карієсу.
Тому рекомендується розбавляти оцет відфільтрованою водою і полоскати рот чистою водою після його випивання ().
Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати наслідки поєднання його з медом.
Цікаво, що деякі дослідження показали, що мед може допомогти запобігти гінгівіту, порожнинам та неприємному запаху з рота (,).
Може бути з високим вмістом цукру
Залежно від того, скільки меду ви додасте, може бути ваша суміш.
Важливо обмежити додавання цукру у своєму раціоні, оскільки надмірне споживання може негативно позначитися на загальному здоров’ї.
Занадто багато доданого цукру - особливо із солодких напоїв - пов’язано з підвищеним ризиком захворювань, таких як хвороби серця та ожиріння (,).
Незважаючи на те, що невелика кількість меду може вписатись у здоровий раціон харчування і може навіть забезпечити користь для здоров’я, важливо вживати його в помірних кількостях.
резюме Вживання яблучного оцту та меду може мати мінуси, включаючи негативні наслідки для здоров’я зубів та шлунку. Потрібні додаткові дослідження щодо впливу на здоров’я та ризиків цієї суміші.
Передбачуваний вплив на лужність організму
Шкала рН переходить від 0 до 14, або від найбільш кислого до найбільш лужного.
Деякі люди стверджують, що споживання певних продуктів або добавок, таких як яблучний оцет та мед, може запобігти та запобігти таким захворюванням, як рак та остеопороз ().
Однак у вашому організмі існують складні системи, щоб підтримувати рН крові між 7,35 і 7,45, що необхідно для його нормальної роботи. Якщо рН крові виходить за межі цього діапазону, наслідки можуть бути фатальними (,).
Їжа та добавки, включаючи суміш яблучного оцту та меду, мало впливають на лужність крові (,).
Насправді їжа впливає лише на рН вашої сечі. Необхідно вивчити, чи може яблучний оцет довгостроково змінювати кислотно-лужний баланс вашого організму (,).
резюме Деякі люди стверджують, що яблучний оцет може допомогти підщелачити ваш організм і запобігти захворюванню. Однак ваше тіло жорстко регулює рівень рН крові, а продукти харчування та добавки впливають лише на рН вашої сечі.
Найкраще використання
У народній медицині 1 столову ложку (15 мл) яблучного оцту і 2 чайні ложки (21 грам) розводять у 8 унціях (240 мл) теплої води і насолоджуються тоном перед сном або перед сном.
Ви можете насолоджуватися цією гарячою сумішшю самостійно або додати лимон, імбир, свіжу м’яту, кайенський перець або мелений аромат. Якщо ви страждаєте шлунковим рефлюксом або печією, найкраще випити його за годину до лежання, щоб зменшити симптоми.
Крім того, яблучний оцет та мед є доповнюючими інгредієнтами в кулінарному контексті. Разом вони можуть створити чудову основу для заправок, маринадів та розсолів для маринування овочів.
Однак безпека поєднання яблучного оцту та меду для дітей раннього віку не вивчалась. Перш ніж використовувати цю суміш як домашній засіб, найкраще поговорити з педіатром вашої дитини.
Крім того, діти до року не повинні їсти мед через ризик ботулізму, рідкісного та потенційно смертельного захворювання, спричиненого бактеріями ().
резюме Яблучний оцет та мед можна широко застосовувати людям старше року. Щоб пити його як теплий тонік, розведіть суміш у теплій воді перед сном або коли прокинетесь. Його також можна використовувати на кухні для заправки салатів, маринування м’яса та маринованих овочів.
Суттєве
Яблучний оцет і мед часто поєднують у традиційній медицині.
Суміш зазвичай розбавляють у теплій воді і п’ють перед сном або після підйому.
Стверджується, що він допомагає при втраті ваги та покращує сезонні алергії та артеріальний тиск. Тим не менше, більшість досліджень зосереджуються на дії кожного інгредієнта окремо.
Хоча недостатньо відомо про користь цієї суміші для здоров’я, це може бути смачним та заспокійливим напоєм, яким можна насолодитися на початку або в кінці дня.