Чи справді соковито для вас корисне; СОК
Незважаючи на те, як ми їх називаємо, нехай це буде швидка рідина, лікування соками, детоксикація, сокові програми холодного віджиму стають все більш популярними в останні роки. В обмін на дієту, повну корисних соків (суміш фруктів та овочів), нам обіцяють здоров’я, омолоджену шкіру, втрату ваги та чистіший розум.
Але саме вживання соків корисно для організму?
Щоб відповісти на це питання та дізнатись більше деталей, ми поговорили з дієтологом Кайлою Вільямс. Повну статтю можна знайти ТУТ.
Чи є сокова дієта лише тенденцією чи вона корисна для організму ?
Ми часто чуємо суперечливі думки з цього приводу. У нас є табір, який підтримує екстремальну версію цієї дієти, а саме ексклюзивне вживання соків для очищення організму протягом більше 10 днів, що є досить суперечливою ідеєю. Інший табір вважає, що соки повинні бути включені в щоденний раціон як доповнення для збільшення кількості антиоксидантів з великої кількості овочів, які ви не змогли б їсти сирими.
Чому нам потрібно збільшувати кількість вживаних антиоксидантів, якщо ми здорово харчуємось і харчуємось усіма групами продуктів ?
Незважаючи на те, що ми вважаємо, що зможемо отримати всі необхідні поживні речовини за допомогою збалансованого харчування, це вже не актуально, оскільки їх рівень значно нижчий, ніж раніше через пестицидів у ґрунті та довгий шлях, який проходить їжа. зробити його до тарілки.
Ми також живемо в дуже забрудненому та стресовому середовищі, що змушує наше тіло потребувати більше антиоксидантів. Правда полягає в тому, що 5 порцій фруктів та овочів, рекомендованих владою, далекі від рівня антиоксидантів, який нам потрібен. Активні люди повинні дивитися на 8-10 порцій фруктів та овочів на день, переважно овочів. Але це нереально, і саме тут надходять соки холодного віджиму.
Проблема соків полягає в тому, що не всі з них можна вважати однаковими, навіть якщо багато людей відносять їх до однієї категорії. Вживання літра пастеризованого апельсинового соку, позбавленого поживних речовин та ферментів, можна порівняти з вживанням цукрової води. Дешеві пастеризовані соки, що були на прилавках магазинів місяцями, забезпечують якісний вміст поживної речовини лише міру вмісту глюкози безпосередньо в крові, що викликає збільшення інсуліну, стимулюючи жирові відкладення. З іншого боку, соки, що містять свіжі інгредієнти холодного віджиму, овочі, такі як селера, капуста, шпинат, груші, лимони та імбир, дають нам багато антиоксидантів, не викликаючи збільшення інсуліну. Смак може бути не таким приємним при першій спробі, якщо ви звикли до фруктових соків, але з часом смаки виховуються.