Чи становить їжа 80% впливу ендокринних руйнівників Eucheck France
24 червня 2018 року токсиколог Андре Сіколелла підтвердив це у Франції "80% від загального навантаження ендокринних руйнівників надходить з дієтою". Однак правдоподібно ця цифра не підтримується.
У програмі "Від причини до наслідку", що вийшла 24 червня 2018 року на тему "Культура Франції", Андре Сіколелла, токсиколог та президент Мережі охорони навколишнього середовища, заявив:
«80% загального тягаря ендокринних руйнівників припадає на їжу. "
Зв’язавшись по телефону, Андре Чиколелла сам сумнівається у походженні свого твердження. Залишаючись розмитим, він вказує, що така ставка буде "Оцінка від ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) для великих сімей ендокринних руйнівників ".
На веб-сайті ANSES на сторінці, присвяченій ендокринним збудникам, пояснюється, що роботу проводили експерти агентства "Приблизно на тридцять речовин". У статті також згадується, що ці дослідження "Під впливом їжі (80%)". Швидко прочитавши, можна зробити висновок, що твердження Андре Чиколлели базується на роботі, яка призвела до цієї цифри.
Однак відсоток, згаданий тут, походить із двох відносних досліджень "Вплив на здоров'я та використання бісфенолу А" починаючи з 2013 року. Або дуже специфічна речовина. Тому Андре Сіколелла жорстоко узагальнює цифру 80% на всі ендокринні руйнівники.
Бісфенол А, заборонений у харчових контейнерах з 2015 року
Бісфенол А (BPA) - це синтетична хімічна речовина, яка використовується у складі певних пластмас, смол та фарб. Він використовується у виробництві контейнерів для їжі, таких як пляшки та дитячі пляшки, а також у деяких іграшках. Він також міститься в захисних плівках на внутрішній стороні банок і банок і навіть у квитанціях про продаж.
Люди можуть зазнати впливу BPA, коли молекула переходить з пластику в їжу. Це явище виникає особливо при варінні або нагріванні їжі, загорнутої в пластик. Перенесення бісфенолу А в їжу також може відбуватися під час розкладання смол, які захищають внутрішню сторону банок.
Вчені погодились, що BPA - ендокринний руйнівник. Дослідження показали, що він впливає на репродукцію, розвиток раку молочної залози та передміхурової залози, при деяких серцево-судинних патологіях, а також на появу порушень поведінки та розвитку у дітей.
Немає даних про всі ендокринні руйнівники
Сакіна Мхауті-Коджа, директор з досліджень CNRS і експерт ANSES, підтверджує, що не існує "Немає номера" щодо питомої ваги їжі у дії основних видів ендокринних руйнівників. "Цей параметр характерний для кожної молекули", пояснює нейро-ендокринолог. Ми знаємо, наголошує вона, це " л"Вплив деяких речовин, таких як бісфенол А або фталати, відбувається переважно через їжу". Але сказати, що 80% впливу усіх харчових руйнівників відбувається за цим шляхом, залишається неможливим перевірити. " Недостатньо даних », Робить висновок Сакіна Мхауті-Коджа.
Думка, яку поділяє Роберт Барукі, біохімік і токсиколог з Інсерму (Національний інститут охорони здоров'я та медичних досліджень). "Більша частина зараження ендокринними руйнівниками відбувається через їжу", - каже дослідник. І за його словами, пестициди становлять "Головний корпус батальйону" ендокринні руйнівники в їжі.
О. Бергер-Сараф, М. Буйє, М. Бурго, Ж. Клод-Ярідж, М. Десрумо, П. Ідчак, Е. Мейєр-Вашеран