Чи варто перестати їсти цукор
Багато досліджень вказують на шкідливий вплив цукру та цукристих продуктів на організм. Однак, незважаючи на наші побоювання, неможливо повністю виключити цей елемент зі свого раціону. Ось кілька порад щодо вживання цукру без ризику для здоров’я.
Думки (правдиві чи хибні) щодо цукру різняться. Постійно критикуючи, споживання цього продукту починає лякати не одного. Пояснення.
Хоча цукор суперечливий, повністю виключати його з раціону не може. Сесіль Лагуш, інженер-дієтолог та дієтолог з міста Калуар-е-Куар, що в Рона-Альпах, вказує, що цукор дозволяє вам насолодитися собою. Звідси необхідність не виганяти його з харчових звичок.
Завдяки солодкій їжі ми почуваємось добре, стрес менше впливає на нас, і перш за все він є чудовим союзником в умовах емоційних депривацій. Насправді ми думаємо про цукерки чи шоколад лише під час інсульту блюзу! Однак цю їжу слід вживати помірно, щоб уникнути турбот.
Білий цукор (простий вуглевод), що складається з 100% сахарози, забезпечує 400 калорій в нашому тілі на 100 г спожитих. Крім того, поживних речовин, необхідних нашому організму (вітаміни, мінерали, білки або ліпіди), там немає. З іншого боку, ці поживні речовини містяться в цілому цукрі, який отримують після випаровування тростинного соку.
Незважаючи на всю добру волю у світі, цукор не можна заборонити щоденному раціону. Він присутній майже у 60% оброблених продуктів, як і сіль.
Не їжте занадто багато цукру
Вживання занадто багато цукру піддає здоров’ю великий ризик.
Надмірна вага та ожиріння: занадто багато цукру під час і між прийомами їжі насичує організм. Організм вже не може його засвоїти та усунути, що змушує його зберігати його як жир, що призводить до ожиріння. Цей стан також небезпечний для здоров’я, оскільки є причиною серцево-судинних, дихальних, ревматологічних проблем та багатьох інших! Згідно з дослідженням Обепі, опублікованим у 2009 році у Франції, налічується майже 6 мільйонів дорослих із ожирінням та 16 мільйонів людей із зайвою вагою.
Діабет: коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або організм не в змозі його правильно використовувати, людина страждає на діабет. Це хронічне захворювання виникає, коли інсуліну, гормону, який контролює рівень цукру в крові, недостатньо. Коли діабет не контролюється, це може призвести до гіперглікемії, високого рівня цукру в крові. Останнє є причиною серйозних захворювань організму. Тому діабетик ризикує мати проблеми з нервами та судинами. Ожиріння, серед інших факторів, може призвести до розвитку діабету.
Карієс: так само, як надмірна вага та діабет, вони є наслідком надмірного споживання цукру. Однак часто їх нехтують, але вони є одними з перших ознак надмірного прийому цукру. Порожнини з’являються при демінералізації твердих тканин зуба. Це також є наслідком кислого стану, що створюється цукром у раціоні та деякими бактеріями в зубних відкладеннях. Цукри, що призводять до появи порожнин, - це швидкі цукри, включаючи сахарозу, що міститься в тростинному цукрі та буряках.
Прийміть нові харчові звички
Щоб обмежити ризики для здоров’я, ви повинні переглянути свої харчові звички та вживати цукор у невеликих кількостях. Сесіль Лагуш пропонує вам 5 порад, як їсти менше цукру, роблячи вас щасливими: