Чи варто вважати КАЛОРІЇ, що l; їмо чи ні (кінець вічної дискусії); Палео-Фіт
Ааа, калорії, ще одна докучлива тема !
Багато людей говорять, що поняття калорій застаріло, і його не слід враховувати. Це правда чи ні ?
Письмова стенограма відео:
Для деяких людей, має значення лише якість їжі, а не калорійність.
Для інших, це важливе поняття: якщо ми їмо менше, ніж витрачаємо, ми худнемо, у протилежному випадку ми додаємо вагу (або ми нарощуємо м’язи, якщо знаємо, як управляти своїм харчуванням).
Отже, хто правий, хто неправий або частка правди одна в одній ?
Ця стаття є відповіддю на коментар, який я залишив під відео, в якому я пояснюю, як грати на калоріях, щоб ви могли дозволити собі відхилятися від їжі протягом тижня.
Ось коментар:
Калорії марні, і на цьому не зупинятися
У серії rant (посилання на мою останню статтю про сніданок) я продовжую з цією статтею:).
Отже, у мене є для вас хороші та погані новини:
Я починаю з поганих новин: калорії мають значення !
Навіть коли їсте якісну їжу, якщо ви їсте значно більше, ніж ваші потреби енергійний, ви наберете жиру на довгострокову перспективу.
Багато початківців не отримують результату, оскільки вони просто їдять продукти, які попередньо накладаються дієтою, яку вони дотримуються, і не враховувати своїх особистих потреб.
Одним важко нарощувати м’язи через брак калорій, а іншим втрачати жир, оскільки вони їдять занадто багато.
Проблема полягає в тому, що більшість харчуються за інстинктом і стежать за своїм почуттям голоду до їжі, а оскільки на голод значною мірою впливає спосіб життя та склад їжі (особливо вуглеводів), важко бути "точним" щодо його реального потреби, покладаючись на це !
Річ у тім, що "калорії" нічого не означають !
За 2500 калорійним днем ви можете отримати дуже різні результати.
Калорії - це енергетична цінність ліпідів/вуглеводів/білків, які ми вживаємо, і відповідно до їх розподілу в їжі, результати можуть бути самими різними.
Але загалом, якщо у вас є потреба в калоріях 2500 калорій на день, і ви їсте 3000, навіть маючи якісні продукти з хорошим розподілом макроелементів, ви в кінцевому підсумку наберете жир !
Також вірно і навпаки, великий дефіцит калорій повністю блокує приріст м’язів, навіть якщо ви вживаєте достатньо білка, оскільки він буде використовуватися для забезпечення енергією тіла, що є для нього пріоритетом.
То що робити, рахувати калорії ?
Не раджу підраховувати калорії на довгострокову перспективу, це може викликати звикання та розчарування.
З іншого боку, на початку, коли ми починаємо, і що ми не маємо уявлення про його потреби, це може бути дуже добре !
Декого це може розчарувати, але це навчальний процес щодо властивостей продуктів, їх цінності тощо.
Навіть краще, це часто допомагало мені знайти, звідки беруться мої проблеми результатів, і при необхідності скорегуйте курс.
Я впевнений, що якщо у вас є проблеми з результатами, ви знайдете значну частину відповідей у споживанні калорій, особливо у розподілі L/G/P.
Хороша новина: вам не потрібно рахувати весь час, одразу на початку !
Як я вже сказав, підрахунок калорій на початку, на основі "святих" калорій, може бути чудовим навчальним ресурсом.
Щоб допомогти вам, ось техніка, яку я застосував, коли почав правильно харчуватися.
Крок 1: подивіться, скільки калорій та макроелементів вам потрібно щодня, використовуючи, наприклад, цей досить вичерпний калькулятор
2-й крок: побудуйте собі кілька стандартних меню, які відповідають вашим потребам, наприклад, дивлячись на харчову цінність продуктів тут
Крок 4: подивіться, що це дає протягом декількох тижнів, чи результати, які ви хочете нарощувати потроху? Дайте собі час !
Крок 5: cпри необхідності орієнтуйте постріл, знизьте вуглеводи і зробіть, наприклад, трохи голодування, щоб сприяти втраті жиру, або потім, трохи збільшіть кількість загалом, щоб сприяти набору м’язової маси, і будьте обережні, щоб дотримуватися мінімального рівня білка.
Праця може зайняти трохи часу, але принаймні ви будете впевнені, що рухаєтесь у правильному напрямку, не задаючи занадто багато питань. !
Що вимірюється, стає краще, так кажуть:).
Піти набагато далі ...
Щоб рухатися швидше і далі, ви також можете отримати доступ до програми Menu Minute, яка дозволить вам швидко дізнатись про ваші потреби, швидко створити меню, адаптоване до ваших цілей, і спалити жир за кілька тижнів.
Як щодо того, щоб ви щодня рахували калорії? Скажіть мені в коментарі !
Вам також може сподобатися
Найгірша помилка легко схуднути ?
Кетогенна дієта: секрет видимого ABDOS ?
Їжте свіже: харчова промисловість зраджує вам !
Ця стаття має 16 коментарів
Матьє
Дякую за цю статтю та за посилання, які, як завжди, дуже актуальні та корисні.
Я дозволяю собі ще раз повернутися до вас, щоб пояснити момент, який для мене залишається досить незрозумілим, - це розподіл поживних речовин.
У своїй книзі ви подаєте наступний розподіл: білки 40% - вуглеводи 25% - ліпіди 35%. У відео ви також говорите про вживання лише 150 г вуглеводів на день (якісні вуглеводи, ми погоджуємося).
Особисто я займаюсь 10-12 годин спорту на тиждень (бокс + кросфіт), і виявляю, що із 150 г вуглеводів я трохи пропускаю тренування.
Отже, у мене є 2 запитання:
- Повинен поважати розповсюдження, рекомендоване у вашій книзі, або воно “регулюється” ?
- Необхідно обмежитися 150 г вуглеводів на день, або ми можемо споживати трохи більше, зокрема у випадку досить інтенсивної та регулярної спортивної практики ?
Роман
Привіт Матьє,
Справді, у своїй книзі я виступаю за всіх 🙂
Я, я з’їдаю 240гр вуглеводів на день за 9-10 годин фітнесу, все залежить від фізичної активності, як ви бачили !
Роман
Матьє
Дуже дякую .: o)
Якби ви знали, наскільки це полегшує мене !
Роман
Стільки ?
Лол, приємно тобі допомогти !
Роман
Джеремі
Повністю згоден з вами.
Зазвичай немає необхідності рахувати калорії. Єдиний раз, коли я це рекомендую, це стосунки з хлопцем, який не може набрати м’язову масу. Зазвичай ці хлопці думають однаково: «що б я не їв, я не набираю масу».
Коли я кажу їм порахувати калорії, вони розуміють, що вони їдять недостатньо ... У цьому випадку, можливо, варто порахувати.
Якщо ні, то радше я порадив би вам “зразкові страви” і поїхати звідти. Не кажіть собі "я повинен вилучити 300 ккал зі свого раціону", а швидше "я повинен вилучити половину своєї картоплі" тощо ...
Роман
Привіт Джеремі,
У тому ж ключі я рахую без зважування, беручи візуальні сигнали, такі як наповнення тарілки або рівень стручків тощо.
Дякуємо за ваш коментар.
Роман
Ерве
Що ви думаєте про втручання дієтолога, доктора Жана-Мішеля Коена, який каже, що палео дієта - це "найбільший клапан, який був винайдений роками", і асоціює своїх практикуючих з "дебілосом" ?
На 7-й хвилині шоу від 30 січня в Європі1 «Великий прямий де ла сант», представлений Жан-Марком Морандіні:
http://www.europe1.fr/mediacenter/emissions/le-grand-direct-de-la-sante/sons/le-grand-direct-de-la-sante-dash-meilleur-regime-2014-2358987
Роман
Привіт Ерве,
Дієта Палео не є диво-дієтою більше, ніж будь-яка інша, однак результати незаперечні, вживання натуральної та енергетично повноцінної їжі - це здоровий спосіб думати про їжу. Як дієтолог міг заперечувати користь такої дієти на користь оброблених продуктів ?
Подібним чином, ослаблений аргумент зовсім не запускається в об'єктивну динаміку, щоб виключити практикуючих часто не вистачає аргументів для захисту своєї сторони !
Як палео, я поважаю інші режими харчування, і мені не потрібно зводити практикуючих до "дебілів" 😉
Роман
олівія
Здравствуйте,
Вправи на кросфіті виконуються добре, але я вважаю, що вони призначені для чоловіків, а не для жінок. Вправа. важко для жінки, і які розвивають ті частини тіла, які жінки не бажають розвивати. Я намагаюся змінити форму нижньої частини тіла і зробити так, щоб мої прес-ки з’явилися трохи більше.
Кевін
Особисто я ніколи не рахую калорій. Я вважаю це насправді недоцільним. Я волію брати візуальні сигнали. Дякую за цю статтю про здоровий глузд.
Роман
Привіт Кевіне,
Я те саме зараз, я стежу за вуглеводами, і тепер, коли моя дієта склалася, я знаю величину, завдяки вам, як і ви, орієнтирам.
Роман
шанталь
я спостерігач за вагою . але . я рахую всі свої калорії, включаючи фрукти. Я зробив додаток, яке розраховує добові потреби у білках у вуглеводах, тому що ви можете з’їсти 900 або 100 калорій і не схуднути . з іншого боку, оскільки я беру лише 120 г вуглеводів, 40 г жиру та 55 г білка. працює добре
Мені 55 років на 1,50 м, я не займаюся атлетикою (3 години спорту на тиждень) і нарешті виходжу із ожиріння .
Мені добре служить той факт, що я їжу набагато більше сирих овочів та готую молодь до 16:00
співати
Кріс
Я ніколи насправді не рахував. Я не думаю, що наш палео-предок рахував свої калорії ....
Я, природно, знаю, занадто високий я чи занадто низький.
Згодом для людей, які не можуть набрати м’язи, це дуже важливо.
Роман
Привіт Кріс,
Звичайно, наші предки не рахували, але це, безумовно, не ставило за мету мати 6 видимих абс або розробити свою м’язову масу, як ви слушно зауважуєте.
Дійсно, у простих рамках здоров’я/добробуту їсти за почуттями цілком нормально, але для цього немає необхідності в PaleoFit 🙂
Роман
Паскаль
Велике спасибі за вашу участь у захисті НАЙКРАЩО їжі, адаптованої до наших основних потреб ! Як я вже говорив вам у "вимкненому", я дієтолог і ділюсь усіма вашими показаннями, поясненнями, коментарями тощо, завжди повними здорового глузду та зрозумілості. Все, чим ви із захопленням ділитесь в Інтернеті, відповідає тому, що я кілька років надсилав своїм пацієнтам, спортсменам чи ні.
Тому що, і я прийшов до вашої останньої відповіді кілька годин тому, яка, як правило, передбачає асоціювати модель Палео як спосіб для спортсменів отримати кращі результати та погляд, що більше відповідає ідеї. Що ми маємо красу та форму. Я впевнений, що ви добре усвідомлюєте і погоджуєтесь зі мною (ваша відповідь - лише короткий шлях до вашої думки), що модель палео - це перш за все здоровий і найбільш підходящий спосіб харчування для людей. Спорт чи ні, така харчова гігієна, насамперед, набагато покращить здоров’я, а по-друге, якщо людина буде більш спортивною, ніж звичайна людина, це принесе найкраще для інтенсивних занять спортом. (у будь-якому випадку, людина, яка не робить мінімум помірних фізичних вправ щодня, не в дусі PAléo.
Дух Палео - це ціле; їжа, фізична активність, психічний стан душі, відпочинок, ігри тощо...
Щоб внести свій невеликий внесок у вашу тему щодо калорій (пристрасть зобов'язує), я повністю з вами згоден, за винятком того, що коли наше загальне споживання їжі відповідає лише енергетичним показникам (Ккал), якщо враховувати мету, що буде насправді важливим - це дотримання харчових балансів в їх найкращих (баланс омега 6/омега 3/омега 9/омега 7, розподіл вуглеводів між продуктами з низьким або більшим ГІ, харчова якість білків, що забезпечуються, щоб не бракувати певних амінокислот, тощо). Не кажучи вже про головне значення світу приготування страв (особливо про тип приготування). Ми можемо отримати найкраще можливе джерело їжі і знищити все, поки воно не потрапить у наш шлунок, тому що ми приготували на грилі чи смажили ту чи іншу їжу.
Так, так, щодо калорій - і погана новина, тому що ви повинні звертати на це увагу в цілому, але також, і ви це дуже добре говорите, за загальною кількістю 2000 або 2500 калорій можуть бути приховані нескінченні поєднання їжі. І саме тут вони вже не мають значення і де якість балансу між макро- та мікроелементами стає єдиним еталоном для повноцінного харчування.
Я закінчу, відповівши на один із коментарів про дієтолога Коена, сказавши, що, на жаль, такі люди, як він, у ЗМІ завдають великої шкоди нашій професії. Кожного разу, коли я його слухав, я дивувався, кому платять, щоб він розповідав стільки дурниць.
Ще раз спасибі Ромен за те, що ти робиш
Роман
Привіт Паскаль,
Дякую за ваш коментар, який я із задоволенням читав 🙂
Дійсно, ви праві зазначити, і це буде предметом майбутніх статей, окрім макроелементів і навіть понад калорій, є ЩО. Що як білки? Що як жирні кислоти? Що як вуглеводи ?
Я погоджуюсь із вами на 100%, і приємно мати підтримку непідкупних професіоналів 🙂
Роман