Чи варто звертати увагу на глютен у своєму весільному меню
Ми допоможемо вам знайти вишуканого громадського харчування для вашого весілля
Ми багато чуємо про клейковину, але ми не обов’язково знаємо про неї багато. Невже це так шкідливо для вашого здоров'я? Чи варто перестати його вживати? Коли настав час написати своє весільне меню, ось трохи інформації на цю тему.
Оскільки ви хочете, щоб день весілля був ідеальним у всіх відношеннях, ви намагаєтеся продумати все, навіть найдрібніші деталі. Ось так ви подбали про свої весільні запрошення - від вмісту до естетики картону до конвертів. Те саме стосується вашої весільної прикраси, кожен аксесуар якої продуманий місяцями наперед. Ви навіть вже написали гарну весільну промову для своїх гостей, щоб закінчити вечір у стилі.
То як щодо вашого весільного меню? Немає сумнівів, що ви також довго обмірковували це питання запропонуйте своїм гостям смачні страви які вони запам’ятають надовго.
Якщо ви подивились особливості певних дієт, Ви, звичайно, чули про глютен. Давайте підведемо підсумок цього, щоб зрозуміти, чи потрібно це турбувати.
Що таке клейковина ?
Деякі слова, які ви багато чуєте, в кінцевому підсумку не мають сенсу. Це трохи стосується клейковини, яку ми використовуємо у всіх соусах, не пам’ятаючи завжди, про що йде мова.
Клейковина є білок, що міститься в кількох зернах і зокрема пшениці, жита та ячменю та їх похідних, а саме хліба та інших хлібобулочних виробів, борошна, манної крупи, макаронних виробів, панірувальних сухарів, мюслі та інших препаратів, виготовлених із круп, тощо.
Однак усі крупи не містять глютену, він не виявлений ні в рисі, ні в кукурудзі, гречці, амаранті чи сої.
Клейковина також служить якдобавка до багатьох промислових продуктів харчування.
Чи варто насправді оберігатись від цього ?
Якою б не була тема весілля, зрозуміло, що ви задаєтеся питанням про вміст своїх тарілок, особливо якщо у когось із ваших родичів є харчова алергія чи непереносимість. Що стосується глютену, то точно необхідно диференціювати те, що потрапляє під алергія, непереносимість або навіть чутливість.
Алергія на глютен, як і багато інших харчових алергій, може викликають набряк Квінке в самих крайніх випадках. Тому не слід сприймати легковажно. Якщо у вас або у коханої людини є алергія на глютен, вам слід абсолютно уникати контакту з цим білком. Однак ця алергія є досить рідкісною і зачіпає лише 0,1 - 0,4% населення.
Дієти відповідно
Сувора дієта
Непереносимість глютену люди з целіакією, аутоімунне захворювання тонкої кишки. Це зачепило б близько 1% населення. Ця хвороба перешкоджає правильному засвоєнню вітамінів і мінералів і змушує страждаючих слідувати сувора дієта без глютену.
Відповідна дієта
Дещо більш поширеним явищем, хоча воно оцінюється лише у 2-3% осіб, є чутливість, тобто труднощі з перетравленням продуктів, що містять глютен. Цей тип чутливості досі залишається знаком питання для вчених.
Ніякої дієти
Тож ми це розуміємо дієта без глютену призначена лише для дуже невелика частина населення. Якщо ви не страждаєте від непереносимості або алергії, краще уникати цього типу дієти, ризикуючи страждати від харчових дефіцитів.
Як зменшити присутність глютену у вашому меню ?
Ви хочете запропонувати своїм гостям оригінальне весільне меню? З тієї чи іншої причини ви віддаєте перевагу обмежити споживання глютену вашої весільної вечері? Майте на увазі, що існує безліч варіантів безглютенової їжі.
Альтернатива
Як ми вже говорили раніше, вам не потрібно вилучати зі свого раціону всі зерна. Покладемо для прикладу смачна гречка в центрі уваги через традиційні бретонські млинці, а також більш оригінальні страви, такі як гречаний плов, гречаний табуле або навіть гречані та лісові кекси.
Порадьтеся з гостями
У тексті вашого запрошення на весілля не забудьте попросити гостей зв’язатися з вами повідомляти вас про будь-яку алергію або непереносимість серйозний.
Якщо серед надісланих запрошень на весілля ви отримуєте відповіді від людей, які страждають алергією або непереносимістю глютену, попросіть свого громадського харчування запропонувати цим людям адаптовані версії ваших закусок, основних страв та десертів.
Оригінальне весілля, це ваша мета. У цьому відношенні є багато хороших ідей, починаючи з розробки персональних весільних ігор, адаптованих до вашої особистості та ваших близьких, щоб уникнути занадто старомодної анімації.
Астрід Фер'єр
Після ступеня бакалавра з історії мистецтва, року навчання в журналістиці та магістра з менеджменту .
Інші статті, які можуть вас зацікавити
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Для всіх наречених і наречених, які хочуть надзвичайну книгу гостей, ось кілька прикладів оригінальних носіїв, щоб зберегти сувенір .
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Світ подружжя постійно розвивається, і це стосується всіх сфер діяльності, що складають цей особливий сектор. Він .
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Найбільш споживаний екзотичний фрукт у світі після бананів, манго більше не потрібно демонструвати свій успіх. Сьогодні вона навіть запрошує себе .
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Якщо коли-небудь є можливість відсвяткувати любов, це ваш весільний прийом. Також скористайтеся можливістю служити своїм близьким .