ЧИ ВИ ЗНАЄТЕ ДІЄТУ "SIRTFOOD" DailyPharma
До будь-якої нової дієти, яка з’являється на ринку, слід підходити скептично. Остання модна дієта, яка потрапила в заголовки новин, - це дієта "Sirtfood", яка допомагає схуднути, забезпечуючи при цьому інші переваги, такі як "посилення омолодження та відновлення клітин".
Для непосвячених ця дієта покладається на споживання продуктів, які можуть взаємодіяти з сімейством білків, відомими як білки сиртуїну [1], або SIRT1 - SIRT7. Ця дієта тим більш приваблива, що включає дозволені продукти, такі як вино та шоколад, які, як вважають, є найкращими джерелами, а також цитрусові, чорницю та капусту. Протягом перших трьох днів споживання калорій обмежене (1000 калорій на день) і складається з трьох овочевих соків “SirtFood”, а також звичайної їжі, багатої на “Sirtfoods”. З четвертого по сьомий день споживання калорій збільшується до 1500 калорій і складається з двох соків і двох прийомів їжі. Крім цього, рекомендується їсти збалансовану дієту, багату їжею сиртуїну, поряд з овочевими соками. Креветки та лосось - також частина їжі.
Це виглядає смачно, і сиртуїни дійсно беруть участь у широкому діапазоні клітинних процесів, включаючи обмін речовин, старіння та циркадний ритм. Дієта також частково заснована на обмеженні калорій. Дієтологи, які стоять за дієтою, стверджують, що дієта "впливає на здатність організму спалювати жир і прискорює метаболічну систему".
Що ми знаємо про цю дієту? З наукової точки зору відповідь така: майже нічого. Сиртуїни допомагають регулювати обмін жиру та глюкози у відповідь на зміну рівня енергії. Вони також можуть зіграти роль у впливі обмеження калорій на покращення старіння. Це може бути наслідком впливу сиртуїнів на аеробний (або мітохондріальний) метаболізм, який зменшує активні форми кисню (вільні радикали) і збільшує антиоксидантні ферменти.
Крім того, дослідження показують, що трансгенні миші з високим рівнем SIRT6 живуть набагато довше, ніж звичайні дикі миші, і що зміни в експресії SIRT6 можуть бути пов'язані зі старінням певних клітин шкіри людини. Також було показано, що SIRT2 уповільнює старіння метазоїв (дріжджів).
Все це звучить вражаюче, і дієта отримала захоплені відгуки та відгуки, але жоден із цих коментарів не є переконливим доказом того, що дієта SirtFood має подібні ефекти у людей.
Ідеальне дослідження для розгляду того, що дієта ефективна для схуднення (або для будь-якого іншого результату, такого як старіння), вимагатиме достатньої вибірки, репрезентативної для населення, і випадкового розподілу лікування/дієти, яку слід дотримуватися, та групи контроль. Результати реєструватимуться протягом відповідного періоду часу під суворим контролем незрозумілих змінних, як і будь-яка інша поведінка, яка може позитивно чи негативно вплинути на результати (наприклад, куріння, фізичні вправи тощо).
Це дослідження було б обмежене такими методами, як самозвіт та пам'ять, але які допомогли б виявити ефективність цього режиму. Однак таких досліджень не існує, і тому ви повинні бути дуже обережними при тлумаченні фундаментальної науки, тоді клітини людини в посуді для культури, безумовно, реагують інакше, ніж клітини живої людини.
І сумнів у цій дієті ще більший, якщо врахувати деякі висловлювання щодо неї. Втрата ваги на 3,20 кг за тиждень нереальна і навряд чи відображатиме зміну жиру в організмі. Протягом перших трьох днів люди, які дотримуються цієї дієти, споживають близько 1000 ккал на день, приблизно від 40% до 50% від того, що потрібно людині. Це призведе до швидкої втрати глікогену (накопиченої форми вуглеводів) з м’язів та печінки.
Але на кожен грам глікогену, що зберігається, ми також зберігаємо приблизно 2,7 грама води, і вода важка. Отже, за весь втрачений глікоген ми також втрачаємо супутню воду і, отже, вагу. Крім того, дієти, які є занадто обмежувальними, дуже важко дотримуватися і часто призводять до підвищення рівня гормонів, що стимулюють апетит, таких як глелін.
Вага (глікоген і вода) прийде в норму, якщо голод переможе і переможе.
З причин, зазначених вище, ваш DailyPhama застерігає вас від такої дієти.
Ця дієта навряд чи принесе користь населенню, яке стикається з епідемією діабету, прихованого в тіні ожиріння.
Найкраща стратегія зараз - це змінити свою поведінку в довгостроковій перспективі, поєднуючи її з політичним та екологічним впливом, спрямованим на збільшення фізичної активності та певної форми контролю над тим, що ми їмо. Це не швидке виправлення, але воно працює !