Чи відповідає гречка без глютену та інші зернові питання - я слабкий
Це не зерно, але це їжа, про яку люди часто не замислюються, коли думають про пшеницю чи глютен. Зрештою, переробляється лише соя, так? Неправильно.
Майже весь соєвий соус, що продається в США, містить пшеницю, яка використовується в процесі бродіння. Вечеряючи в азіатських ресторанах, зверніть увагу на всі продукти, які подаються в коричневому соусі. Швидше за все, він може містити соєвий соус або якийсь інший соус, приготований з соєвим соусом, таким як понзу, устричний соус або рибний соус.
Якщо ви купуєте соєвий соус у продуктовому магазині, зараз багато торгових марок продають безглютеновий соєвий соус або тамарі. Тож перед покупкою перевірте етикетку без глютену на пляшці.
Тож існують найбільш сумнівні продукти, коли мова йде про перехід на безглютенову дієту. Спочатку це може здатися багато, але не хвилюйтеся, це буде простіше.
Хороша новина полягає в тому, що зараз існує безліч глютенових «продуктів», будь то версії безглютенових традиційних продуктів, наповнених глютеном, таких як хліб та макарони, або, звичайно, безглютенові зерна, такі як лобода, тефф та пшоно .
Які ще безглютенові продукти ви любите? Які ще продукти ви приймаєте за безглютенові? Повідомте нас у коментарях на Facebook!