Чи здоровий яблучний сік

Яблучний сік виготовляється пресуванням цілих яблук. Це один з найпопулярніших фруктових соків у Німеччині, і його часто змішують з мінеральною водою як шприц.

здоровий

Чистий сік або шприц?
У порівнянні зі свіжими яблуками сік містить значно менше вітамінів, але багатий такими мінералами, як калій. З поживної точки зору яблучний сік ніколи не може замінити свіже яблуко. На додаток до вітамінів, у соку також не вистачає клітковини і значної частини пектину, що міститься в яблуках. Оскільки яблучний сік, природно, містить величезну кількість цукру, він також не є добрим засобом для спраги. Для цієї мети більше підходить шприц, який часто краще засвоюється. Вам слід приготувати шприц самостійно, оскільки багато готових шприцерів, що є в магазинах, містять добавки. Для підготовки застосовується наступне: чим інтенсивніші фізичні навантаження і чим вища температура, тим меншим повинен бути вміст яблучного соку в шприці.

Природно хмарно або ясно?
Розрізняють яблучний від природи каламутний і прозорий яблучний сік, при цьому більш оригінальним є каламутний варіант, який створюється відразу після пресування. У спеціальному процесі сік фільтрують для видалення зважених речовин, надаючи йому прозорий, золотисто-коричневий колір. Крім того, на відміну від неконцентрованих соків, прозорі соки часто знову розбавляються з концентратів, а це означає, що вони втрачають більше своїх корисних інгредієнтів. В результаті сік збережеться довше і краще збереже свій аромат. З точки зору здоров'я, каламутний від природи сік, безумовно, кращий, ніж прозорий варіант.