Чи здорово виключати всі джерела жиру? Поліпшити своє здоров’я
Типовою помилкою людей, які намагаються схуднути, є виключення зі свого раціону всіх джерел жиру. Ця віра все більше і більше поширюється і кваліфікується певними дієтами, спрямованими на детоксикацію організму.
Ми завжди вірили, що надмірна вага та ожиріння - це результат введення жиру в раціон. У цій статті ми будемо обговорювати тему жиру, його роль в організмі та необхідність його виключення з раціону чи ні. Брати до відома !
Чому жири важливі в нашому організмі? ?
Для початку слід знати, що жири - це макроелементи, що забезпечують 9 ккал/г. Дійсно, вони вдвічі калорійніші за вуглеводи та білки, які забезпечують лише 4 ккал/г.
Крім того, вони необхідні для життя, оскільки виконують життєво важливі функції. Справді, вони:
- Є основним джерелом запасу енергії
- Забезпечити захист та узгодженість певних органів
- Входять до складу клітинних структур
- Регулюють гормони
- Сприяють засвоєнню та мобілізації вітамінів (A, D, E, K)
- Допоможіть зробити їжу апетитною
Іншими словами, жир є важливою частиною організму кожного. Тому їх усунення може вплинути на наше здоров’я.
Тому чи слід виключати з раціону джерела жиру ?
Жир, який так часто ненавидять ті, хто хоче схуднути, є важливим для нашого організму. Ця поживна речовина дійсно необхідна нашому організму, оскільки вона бере участь у багатьох органічних функціях.
"Ліпіди необхідні для нормальної роботи нервової системи, шкіри та серцево-судинної системи", - говорить Інгрід Браво, дієтолог з Університету Сан-Себастьяна.
Виключіть джерела жиру з їжі: що відбувається в організмі ?
Незважаючи на те, що жири демонізували дуже довго, і хоча вони першими піддаються дискримінації, коли йдеться про схуднення, ніколи не слід забувати, що вони є дуже важливою поживною речовиною, яку не слід виключати.
Крім того, як би іронічно це не звучало, якщо нам цього не вистачає, нам важко скинути кілограми та жир на животі. Але це не найсерйозніші наслідки дефіциту жиру. Це також може негативно вплинути на фізичну та розумову працездатність.
Тому, якщо ви думали, що втрата жиру є запорукою успішного схуднення, усі ці пояснення показують вам протилежне:
1. Голод більше присутній
Якщо ви не отримуєте достатньо будь-яких макроелементів, ваше тіло з часом шукатиме калорій в іншому місці. Загалом люди, які не вживають рекомендовану кількість жиру, компенсують збільшенням споживання вуглеводів.
Жир уповільнює всмоктування з їжі, згідно з дослідженням, проведеним в American Journal of Clinical Nutrition. Таким чином, це допомагає нам довше бути ситими і запобігає переїданню.
2. Жир захищає серце
Дослідження журналу New England Journal of Medicine показало, що середземноморська дієта з помірним споживанням жиру приносить більше користі для здоров’я серця та нервової системи, ніж дієта з низьким вмістом жиру або без нього.
Більше того, мононенасичені жири підвищують рівень “хорошого” холестерину в організмі та зменшують ризик страждати на серцеві захворювання. Як і інші дегенеративні захворювання.
3. Не усувайте джерела жиру, оскільки це може спричинити авітаміноз
Вітаміни A, D, E і K засвоюються з жиру. Це означає, що вони засвоюються після розчинення їх у жирі. Після розподілу в організмі вітаміни зберігаються в печінці та жировій тканині для тривалого використання.
Однак, коли споживання жиру недостатнє, засвоєння не може відбуватися, і рівень цих вітамінів в організмі низький.
4. Втрата жиру шкодить вашому психічному здоров’ю
Численні дослідження з неврології показали, що середземноморська дієта, що включає здорові жири, такі як оливкова олія, горіхи та риба, може допомогти краще зберегти пам’ять та знизити ризик деменції.
Це пов’язано з тим, що жир є головним компонентом нейрональних мембран та мієліну. Шар, який покриває нерви і дозволяє створювати синапс.
Тому повне виключення жиру може погіршити загальний стан здоров’я організму. Головне, що ми бачимо в дослідженнях, - це не споживання жиру як таке, а скоріше вибір жиру. Ми завжди повинні піти на користь для здорових і уникати трансжирів, які шкідливі для нашого здоров’я.