Чи змушує перець чилі худнути Їжте краще, щоб схуднути
Схуднення не обов’язково означає позбавлення себе або менше їсти, але навчитися їсти краще.
Чи змушує чилі схуднути ?
Шановний читачу, коли я блукав тут і там, я побачив, що деякі надають перець чилі властивості для схуднення. Так що так, чилі справді нагрівається, але чи спалює калорія у вогні у роті? Бо ей, непогано було б знати, що перед тим, як з’їсти поле перцю чилі з побічним ефектом пекла у роті. Ось чому в цій статті я сподіваюся навчити вас, чому пече перець чилі і якщо це дійсно змушує вас худнути (так це пов’язано).
Чому чилі пече ?
Спільне у нас, коли ми їмо, коли їмо різний перець, це те, що він жалить. Він може навіть згоріти, якщо це м’ясистий чилі. Так, але чому це болить? Це хороше запитання, оскільки, знаючи, звідки воно береться, ми можемо отримати поради, як уникнути вогню в роті, якщо ми взяли занадто багато перцю чилі.
Йому нічого, на його думку, ти знаєш, він буде жалити погано !
Відчуття печіння досить просто зумовлене сімейством молекул: капсаїциноїдів. Найбільш присутнім і найактивнішим у відчутті печіння є молекула капсаїцин. Отже, щоб це було просто, я буду говорити лише про капсаїцин, але це стосується молекул одного сімейства (капсаїциноїдів).
Це через неї болить
Капсаїцин у перці чилі зв’язується з певними тепловими рецепторами у роті. Тут стає трохи цікаво. В основному ці рецептори активуються, коли воно гаряче (від 44 ° C), щоб захистити від опіків. Ця активація надсилає до мозку досить своєрідний сигнал, який досить болючий, оскільки ми уподібнюємо відчуття печіння. Ну, капсаїцин, зв'язуючись з цими рецепторами, активуватиме їх так, ніби вони гарячі. Ось чому ви відчуваєте печіння, коли не жарко. Він працює однаково (але з іншими рецепторами) для ментолу в жувальній гумці та відчуття холоду. Це може бути навіть фокус, щоб заспокоїти вогонь перцю чилі: жуючи ментолову жувальну гумку, щоб надіслати суперечливий сигнал в мозок.
До речі, я не знаю, чи це все ще справедливо, але існував міф про те, що перець чилі робив дірки в шлунку. Як ви щойно переконалися, активуються лише температурні рецептори, а не напад на шкіру. Так що так, ви можете їсти перець чилі спокійно, це не нудить ваш шлунок.
Для ментолу він працює так само, але з відчуттям холоду, а не гострого перцю
Печіння перцю безпосередньо пов’язане з кількістю капсаїцину. Чим більше їх тим сильніше болить. Тож найгарячіший перець у світі, у ньому просто більше капсаїцину. Існує навіть проста шкала для вимірювання того, наскільки гострий гострий перець шкала Сковіля. Чим вище чилі за цією шкалою, тим більше воно клюне. Для більш допитливих ця шкала встановлюється тим, що люди смакують подрібнений і розведений перець. Ми дивимося, в якому розрідженні вони відчувають печіння. Чим менше розведення потрібно, щоб отримати це відчуття, тим менше гострий перець. Добре, оскільки я нормандець, і найбільш гострим, що я їв у дитинстві, було крем-крем. Я міг би також сказати вам, що від перцю Еспелетта це піч у моєму роті.
Кілька перців за шкалою Сковіля, щоб отримати уявлення
Ну, це дуже милий Чарльз, але я з'їв великий чилі, який добре пече, рот у мене всередині Сонця, допоможіть мені своєю хімією бути крутішим !
Як я вже говорив вище, жування ментолової жувальної гумки може допомогти, посилаючи в мозок суперечливі сигнали від інших типів рецепторів. Ще одна порада - це капсаїцин - це ліпофільна молекула: він любить ліпіди. Я говорив про ліпофільний, гідрофільний аспект у цій статті. Підводячи підсумок, оскільки це ліпофільна молекула, вона залишиться у ліпідах, але не у воді. Ось чому не дуже ефективно пити воду після вживання перцю чилі: вода не знімає молекулу з рецепторів. З іншого боку, у незбиранему молоці є ліпіди, саме тому він дозволяє капсаїцину «захопитися» і, отже, відчепити його від рецепторів. Більше печіння немає. Підводячи підсумок, якщо ви їсте гострий перець, змиваєте трохи цільного молока, вершків або олії у роті, це повинно допомогти змити молекули капсаїцину.
Хороший спосіб заспокоїти нагрівання перцю чилі (якщо це незбиране молоко) !
Трохи цікавості закінчити з хімічного аспекту, оборонних бомб, спреїв сльозогінного газу тощо. може бути виготовлений з концентрованого капсаїцину. Насправді капсаїцин діє не тільки на рецептори у роті, і якщо ви потрапляєте в очі, це те саме! І сказати вам, найпекучіший перець у світі приблизно такий самий, як ті спреї за шкалою Сковіля ... На ваш страх і ризик !
Я віддаю перевагу чилі на тарілці, ніж подібному !
Чи змушує чилі схуднути ?
Трохи поговоривши про те, від чого пече перець чилі, ми нарешті переходимо до суті справи, чилі змушує вас худнути? І так, це пов’язано з тим, що я пояснював раніше, оскільки саме капсаїциноїди мають властивості схуднення.
Для відповіді я скористаюся мета-аналізом, який мені здається цілком повним. Увага, ви повинні прочитати все, що я збираюся написати тому що я збираюся вийти за рамки сайтів, де продаватимуть вам прізвиська спалювачів жиру, і трохи розбити їх салон. Це дослідження показує три речі про капсаїциноїди та, за розширенням перцю чилі:
- Вони посилюють окислення жирів
- Вони збільшують витрати енергії
- Вони знижують апетит
WAW, але це чудово Чарльз! Ну, залишилось лише з’їсти багато перцю !
Ого, не так швидко! Я сказав, все добре прочитайте. Роблячи це, я скористався методами маркетингових кампаній, щоб сказати вам, що продукт чудодійний, і продати його вам. Ми викладаємо загальні висновки, не суворо неправдиві ... Але ми не вникаємо в деталі цінностей, і це все змінює !
Коли копаєш, ти розумієш, що ці ефекти м’які і що тобі потрібна значна кількість капсаїцину. Дослідження підраховує, що ефект знаходиться в межах від 15 до 50 ккал більше, витрачених на день для значних доз. Словом, це явно не надзвичайно, тим більше, що з часом важко постійно їсти чилі через сильний смак. Так що ні, чилі - це не диво, їжа для схуднення ! Це все одно може допомогти на маргіналі
Ні, це не новий чудодійний засіб для схуднення, з іншого боку, якщо ви любите його їсти, воно сповнене хороших речей !
Крім цього аспекту передбачається втрата ваги самої їжі, це цікаво, оскільки дозволяє заправляти страви та додавати аромат. Коротше кажучи, це варіює вашу кухню, і це добре, тому що це дозволить вам їсти різні страви. Це змусить вас любити речі, які ви їсте мало. Це дасть вам інструменти, щоб їсти те, що потрібно, щоб бути в дефіциті калорій! Цвітна капуста чилі дуже хороша. І потім перець багатий вітаміном С і низькокалорійний !
Ось, не давши вам чудодійної їжі для схуднення, сподіваюся, я навчив вас кільком речам про чилі! Якщо у вас є оригінальні рецепти, не соромтеся ділитися ними, здається, що деякі люди їдять свій сир з чилі. Побачимось наступного разу !
І не забувайте, схуднення не обов’язково означає позбавлення себе або менше їсти, але навчитися їсти краще.