Чи знаєте ви китайське помело Кітоке
Опубліковано 26 лютого 2019 р 2017 |
Сезонні продукти
Наша команда Miam любить допоможе вам виявити сезонні продукти у кошиках з рецептами. Тож сьогодні ми говоримо про китайське помело! Родом з Південної Азії, його зазвичай їдять з жовтня по лютий. Більший і важчий за класичний грейпфрут з товстішою шкіркою, витягнута форма китайського грейпфрута не має нічого спільного зі своїми двоюрідними братами - рожевим або жовтим помело. Від більш солодкого смаку до хрусткої м’якоті та способу очищення, вони мають більше відмінностей, ніж подібностей !
Як їсти китайське помело ?
Як і цитрусові, китайське помело можна їсти у всіх його формах. Ви можете використовувати його злегка терпкий смак для прикраси змішаного салату або фруктового салату. Його смак особливо добре працює з кінзою. Приготований, він ідеально поєднується з морепродуктами, такими як риба і молюски, або з птицею.
Які переваги китайського помело ?
Китайське помело має цікаві харчові якості. Перш за все, це мало калорій. Новий союзник для перекусу, не позбавляючи себе! І як і всі цитрусові, він багатий вітаміном С та антиоксидантами. Він також багатий водою (достатньою для ефективного втамування спраги) та кальцієм (для міцних кісток) !
Порада нашого шеф-кухаря Селіне щодо пілінгу вашого китайського помело
Зріжте обидва кінці помело і викладіть його плоско. За допомогою ножа п’ять разів розріжте шкірку помело зверху вниз, навколо. Видаліть кору і відокремте четвертинки вручну.
Щоб скуштувати помело, скуштуйте лише м’якоть (біла оболонка гірчить).
Остання перевага і не менш важливе: китайський грейпфрут не має насіння. Хороший привід це дізнатись без ризику !
Хочете познайомитися з іншими сезонними продуктами ?
Відкрийте їх у нашому блозі в категорії "Сезонні продукти" !