Чи знаєте ви палео-дієту
Їжте як Флінтстоуни: ще одна тенденція з боку США! Чи повернення до початкової дієти переможе французів? Давайте детальніше розглянемо цю дієту !
Ця нова тенденція заснована на виведенні жирів, збільшенні сухих речовин та поліпшенні стану здоров'я людини: приваблива обіцянка перетворити диванну картоплю через Атлантику на нео-кроманьйонську. Ось так деякі вирішили повернутися до здорових харчових баз, без надлишків і відповідно до нашого організму.
Дійсно, розвиток сільського господарства та агробізнесу за ці роки повністю змінив харчові звички і не лише приніс позитивні зміни. Занадто багато солі, цукру, жиру та доданих барвників та добавок усіх видів, нічого дуже корисного для організму. Наприклад, наша травна система добре переносить зерно, але в основному вона не призначена для цього. Це пояснює, чому багато людей страждають на непереносимість глютену: їх шлунок демонструє своє невдоволення запаленням.
Палео дієта - це дієта, яка є в основному здоровим глуздом для збереження здоров’я, запобігання певним захворюванням та збалансованості раціону. Уже є 100% палео-ресторани, такі як Sauvage.
Здоровий глузд, як я вже казав вам, але проданий як частина модної тенденції. Що стосується релігій, то в режимах є також екстремісти: ті, хто їсть сире м’ясо, яке подрібнює лише силою щелепи (ми не говоримо про карпаччо, це рівень вище з хорошим шматок м'яса!) або тих, хто навіть більше не купує косметику, а робить все вдома! Кожен присвоює це по-своєму. Але припустимо, якщо ви вегетаріанець (без м’яса чи зерен, привіт недоліки!) Або алергія на арахіс (збір скомпрометований) ... ідіть своїм шляхом. Або станьте "flexipaleo". Чи потрібно нагадувати про всі суперечки, пов’язані з надмірним споживанням м’яса в останні десятиліття ?
Якщо основи цього режиму є цілком почесними, я сумніваюся в його утвердженні та його пристосованості до життя 21 століття. Це все ще смішна ідея - хотіти їсти, як печерний чоловік, і, як це не парадоксально, мати 3G, машину та телевізор.
Що мене турбує: депривація. Більше Пруста Мадлен з нашого дитинства. Гарний запах бабусиного кішу? Мамові хороші вафлі? А регресивні “їдальні” страви? «Палео стиль життя» точно не для мене. Я занадто закоханий у гарну їжу, щоб позбавляти себе. Ну, це все одно означає жити без шоколаду ... хто може це зробити ?!
Якщо палео-послідовник або флекси-палео проходить повз, ми з нетерпінням чекаємо вашого відгуку. !