Чи знали ви L; спаржа - дієтплюс

Мережа Dietplus

Ти знав ? Спаржа

Його збирають з березня по червень і вживають у всіх формах: у фарші, обсмаженому на сковороді, нарізаному, деглазованому ... і навіть на десерт з полуницею, малиною або ревенєм.

Біла спаржа найбільше вживається у Франції, але існують інші кольори (зелений, фіолетовий та фіолетовий). Це дає можливість варіювати прикраси на тарілці і примножувати аромати у роті, оскільки кожен сорт має свої смакові властивості.

Корисно і легко

Спаржа забезпечує різні поживні речовини без зайвих калорій. Багатий мінералами (калієм, магнієм і кальцієм), він містить багато вітамінів (А, В, С, К). Його волокна сприяють транзиту кишечника, не поспішаючи з цим, оскільки вони вважаються «м’якими».

Довга історія

Сьогодні спаржу їдять з будь-якою стравою (біле м’ясо, птиця, риба, салати, яйця тощо). Однак для демократизації знадобилося кілька століть. Цінований багатими в Античності, він вважався королівським овочем при дворі Франції в епоху Відродження. Лише в 19 столітті його виробництво почало розвиватися. Маючи понад 3000 виробників у Франції, тепер існує можливість віддавати перевагу короткому замиканню з його садівником.