Чи знали ви, що ... при постійному вживанні в їжу брокколі має неймовірний захисний потенціал

  1. Дім
  2. Блог
  3. Ви знали, що.
  4. Чи знали ви, що при постійному споживанні брокколі має неймовірний потенціал для захисту та боротьби з раком та іншими важливими захворюваннями?!

брокколі

Деталі
Поділіться

Чи знали ви, що при постійному споживанні брокколі має неймовірний потенціал для захисту та боротьби з раком та іншими важливими захворюваннями?!

". Багато разів у дієтичних схемах, розроблених у нашому Центрі, ми використовуємо стандартизований екстракт брокколі з 1% глюкозинолатами. Найчастіше ми використовуємо його у людей, які хочуть стимулювати детоксикацію ксеноестрогенів/естрогенів, у тих, хто дотримується дієт. ваги шляхом споживання жирової тканини та тих, у кого є естрогензалежні розлади ".

Брокколі є результатом ретельного збору врожаю Brassicea з північного Середземномор'я з шостого століття до нашої ери. З тих часів Римської імперії брокколі вважався цінним джерелом їжі і, зрештою, прибув до Англії через Антверпен в середині XVIII століття. У 20-х роках він став популярним у Сполучених Штатах, його сюди привезли іммігранти з Південної Італії (1,2,3).

У 2014 році глобальне виробництво брокколі склало 24,2 млн. Тонн, а Китай та Індія разом виробили 74% від загальної кількості. Вторинними виробниками, кожен із мільйоном тонн або менше на рік, були США, Іспанія, Мексика та Італія (4).

Брокколі містить велику кількість вітаміну С, таких вітамінів групи В, як тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (В3), пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6), фолат (В9), а також жиророзчинні вітаміни Е, A і K. Його мінералами є солі кальцію, заліза, магнію, марганцю, фосфору, калію, натрію та цинку. Але найбільший інтерес, що викликається в області здоров’я людини, пов’язаний, зокрема, не з цими вітамінами та мінералами, а особливо з багатством певних корисних фітонутрієнтних сполук, які - у випадку з брокколі - подвоюються завдяки дуже хорошій біодоступності. Серед них ми перелічуємо широку категорію бета-каротинів, зеаксантину, лютеїну, хлорофілу, кверцентину, кемпферолу та інших подібних сполук (5). Найбільш цільовими дослідженнями в цій галузі є глюкозинолати/глікозинолати.

Багато разів у дієтичних схемах, розроблених у нашому Центрі, ми використовуємо стандартизований екстракт брокколі з 1% глікозинолатами. Ми використовуємо його найчастіше у людей, які хочуть стимулювати детоксикацію ксеноестрогенів/естрогенів, у тих, хто дотримується нашої дієти, щоб схуднути, споживаючи жирову тканину, і у тих, хто має естрогензалежні захворювання.

Глюкозинолати - це органічні сполуки сірки, що знаходяться переважно у класі хрестоцвітних, переважно брокколі, де вони сприяють природному механізму захисту рослини від шкідників та хвороб. За даними Національного інституту охорони здоров’я, сульфорафан (SFN), що міститься в брокколі, є характерним попередником ізотіоціанату, метаболіту, що утворюється в організмі людини. Багато антиоксидантних та антипроліферативних ефектів компонентів брокколі було доведено як фактично, так і in vivo на експериментальних моделях (8), і за останні десятиліття дослідження в людських клініках також сказали своє слово. Тому:

  • Брокколі врівноважує рівень естрогену в крові, стимулює виведення ксеноестрогенів, накопичених в організмі, механізм, за допомогою якого він допомагає запобігати раку та іншим захворюванням (особливо тим, що пов’язані з дисметаболізмом вуглеводів) як у чоловіків, так і у жінок. Індол-3-карбінол (13C) та 3,3'-диіндолілметан (DIM) з брокколі високо розглядаються у фітохімічних протипухлинних протоколах. Оскільки теломерази стають все більш привабливими мішенями в терапії раку, вивчався вплив індол-3-карбінолу (13C) та 3,3'-диіндолілметану (DIM) на теломеразу в нормальних та лейкозних імунних клітинах (HL-60). ). Висновок полягав у тому, що введення індол-3-карбінолоїлу та 3,3'-диіндолілметану в живильне середовище спричинило пригнічення короткочасної активності теломерази клітин лейкемії без впливу на нормальні клітини (13).

  • Згідно з дослідженнями у пацієнтів із ожирінням, прийом глюкозинолатів лише протягом 70 днів знизив рівень маркерів запалення вдвічі (7).

  • Послідовні докази пов’язують споживання цього фітонутрієнта із захистом від захворюваності, а також з прогресуванням серцево-судинних захворювань та раку - ці ізотіоціанати мають біоактивність, пов’язану із захистом клітин від окисно-відновного балансу, який лежить в основі багатьох хронічних запальних захворювань (9). Сульфорафан з брокколі може значно покращити високий рівень артеріального тиску, а також функцію нирок, тоді як лютеїн може запобігти накопиченню атероматозних бляшок.

  • Сульфорафан з брокколі може послабити небажане перевиробництво оксиду азоту у хворих на хелікобактер пілорі, суттєво знизивши його вміст у сироватці крові, процес, що знижує ризик розвитку раку шлунка у хворих на хелікобактер пілорі (10). Дослідження, проведене "Відділом клінічної фармакології в Токійському університеті наук", проведене на експериментальних моделях тварин на тваринах, які отримували багатий раціон харчування, показало істотно меншу частоту бактеріальної колонізації в шлунковій області у цих тварин і низьку експресію росту пухлини. та перитуморальне запалення в групах з раком шлунка. У статті також зафіксовано більш високу антиоксидантну активність у плазмі, що призвело до підвищення імунітету (14).

  • Сульфорафан захищає організм від патологій, що походять від/запобігають збоям у роботі фази 2 детоксикації. У цьому сенсі глюкозинолати з брокколі/сульфорафану відомі як найпотужніший фітохімічний індуктор детоксикації фази 2 і, таким чином, сприяють зменшенню ризику поширених видів раку, включаючи рак передміхурової залози (11).

Стандартний препарат, що використовується в нашому Центрі, називається Bio NaturGreen - брокколі, концентрований з 1% глюкозинолатами, який при введенні 6 капсул на день приносить точно рекомендовану кількість глюкозинолатів на людину 70 кг.