Чіа (Salvia hispanica L

Лікарська рослина мексиканського походження, багата клітковиною та омега-3, використовується при атеросклерозі та надмірній вазі, часто у вигляді насіння або олії.

Французькі назви: чіа
Наукова назва: Salvia hispanica L.
Французька назва: chia
Німецька назва: Chia
Італійська назва: chia
Португальська назва: chia
Іспанська назва: chía, chan

- Харчові волокна
- Омега-3 (альфа-ліноленова кислота або ALA)
- Рослинний білок
- кальцій
- Залізо

- Протизапальний, антиоксидантний, кардіопротекторний, знижує інсулінорезистентність, антихолестериновий, гіпотензивний, протипухлинний (згідно з дослідженнями in vitro), може зменшити апетит.

Для внутрішнього використання:
- Гіперхолестеринемія (високий рівень холестерину)
- Діабет 2 типу (сприяє зниженню резистентності до інсуліну, читайте під коментарями)
- Надмірна вага та ожиріння (крім того, щоб бути інтегрованим у дієту, зверніться за порадою до лікаря або дієтолога, читайте також під зауваженнями)
- Стеатоз печінки (жирова печінка - зменшує вісцеральний жир)

Для зовнішнього використання:
- Шкірні захворювання, такі як екзема

Може заважати засвоєнню мінеральних речовин, особливо при великому споживанні чіа. Це також може спричинити дисбаланс кишечника через високу концентрацію харчових волокон, особливо якщо людина не вживає достатньо води.

Невідомо (на наш погляд)

- Насіння Чіа

- борошно з насіння чіа

- гель Чіа (для приготування гелю дайте насінням чіа замочуватися у воді протягом 40 хвилин, а потім споживайте цей гель з невеликою кількістю виноградного соку, наприклад, на сніданок. Ідеально підходить для схуднення.)

- олія насіння чіа

- капсули Чіа

Рослина родом з Мексики, в даний час росте в інших країнах Латинської Америки (Болівія, Аргентина), а також в Австралії та Південній Азії. Чіа процвітає в основному в посушливих умовах.

Зазвичай квіти чіа з’являються через 6 місяців після посадки, а потім дають насіння. Чим зрілі насіння, тим краща якість.

- Чіа використовували з античних часів ацтеки та майя, головним чином як їжу, а також як лікувальний засіб. Наприклад, гель чіа використовується в кулінарії як замінник яєць або олії. Читайте також під підготовкою

- Аргентинське дослідження, проведене на щурах, опубліковане в British Journal of Nutrition, показало, що споживання насіння чіа мало профілактичний ефект у випадках дисліпідемії, гіпертригліцеридемії та діабету (за рахунок зниження резистентності до інсуліну). Крім того, у мишей, які отримували цю дієту на основі насіння чіа, спостерігалося зменшення їх вісцерального жиру, але без суттєвих змін загальної маси тіла. Ще одне дослідження Квінслендського університету (Австралія) показало подібні результати.

Хоча чіа, як відомо, в народній медицині сприяє схудненню, жодне наукове дослідження чітко не показало цього ефекту. Однак, як ми бачили вище, насіння чіа можуть, принаймні у щурів, зменшувати вісцеральний жир. Цей жир особливо небезпечний для здоров’я.
Крім того, оскільки Чіа багата харчовими волокнами, останні, особливо якщо їх приймати з великою кількістю води, можуть створювати враження повноти і, отже, позитивно впливати на зайву вагу та ожиріння.

- Дослідження з Університету штату Алабама в США показало, що чіа також може бути корисним для спортсменів з точки зору продуктивності, це дійсно може бути альтернативою прийому багатих ізотоніків у вуглеводах.