Чилі, як капсаїцин допомагає схуднути; Ловеве
Перші теплі дні запрошують вас відвідати відкритий басейн, але чи відчуваєте ви почуття дискомфорту зі своєю фігурою? Майже незліченні програми харчування та фітнесу змушують вас швидко втрачати речі, але очевидно одне: ви не можете уникнути зміни дієти, якщо хочете схуднути. Ви, напевно, чули про так звану їжу, що спалює жир. Сюди також входить чилі, до позитивних властивостей якого ми хочемо наблизити вас у наступній статті.
У цій публікації
Які корисні речовини містить чилі?
Перець чилі містить утричі більше вітаміну С, ніж цитрусові, а єдині овочі містять вітамін П. Вони також наповнені бета-каротином та вітамінами В1, В2 та В6. Капсаїцин, який він містить, має антиоксидантну дію. Антиоксиданти захищають організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Радикали - це речовини, які утворюються під час стресу і викликають найрізноманітніші захворювання.
| калію | Регулює баланс рідини та захищає важливі нервові функції | 291 | 1000-2000 |
| Кальцій | Підтримує формування кісток і зубів та згортання крові | 17-й | 1000 |
| магнію | Використовується для активації ферментів | 19-го | 350-400 |
| натрію | Регулює баланс рідини та захищає нерви | 1.9 | 1000-2000 |
| залізо | Є гемоглобіновим компонентом ферментів енергетичного обміну | 0,6 | 10 |
| цинку | Служить у складі травних ферментів | 0,27 | 7-10 |
Що таке капсаїцин?
Капсаїцин - один із найгарячіших алкалоїдів. Це знімає запалення і біль, а також покращує настрій. Капсаїцин стійкий, а це означає, що ні тепло, ні холод не можуть його знищити. Його можна розчинити в спирті, але не у воді. Це також причина, чому питна вода не працює проти пікантності.
На мові, а також на шкірі капсаїцин розпалює свою так звану "теплову ілюзію", яка є причиною печіння.
Цей тепловий подразник підхоплюється нервовими закінченнями, і тепло надходить у мозок. Це сприймається як відчуття різкості та болю. Це сприйняття різкості залежить від людини до людини і може впливати на генетичні фактори та ліки.Найбільша частка капсаїцину міститься в перегородках перцю чилі. М’якоть, навпаки, характеризується смачним ароматом. Якщо внутрішню роботу перцю чилі видалити під час приготування, це можна "знешкодити", а дозу тепла можна регулювати, залишаючи або знімаючи стінки.
Як капсаїцин допомагає схуднути?
Перець чилі сприяє травленню, а це означає, що їжа може бути оброблена більш ефективно та обережно. Вони зменшують кислотний рефлюкс у шлунку та стимулюють секрецію шлункової кислоти. Крім того, регулярне вживання перцю чилі загоює виразку шлунка або навіть запобігає їх розвитку.
Регулярне вживання чилі регулює апетит і збільшує спалювання калорій відразу після їжі. Таким чином чилі робить цінний внесок у схуднення. Підвищення температури тіла дозволяє спалювати більше калорій. Завдяки своєму теплоутворюючому ефекту, чилі надає величезний ефект, що збільшує обмін речовин. У той же час ви насичуєтеся швидше, а кілограми тануть без особливих зусиль та подолання.
Як слід їсти чилі?
Чилі чудово смакує в супах, овочевих стравах та сумішах спецій.
Уникнути неприємних сюрпризів можна, дотримуючись наступного правила: чим більше стручки, тим вони м’якші. Однак замість рагу, що готується повільно, чилі частіше використовують для швидкого смаження страв, салатів, макаронних соусів, оцту або олії.
Пластівці зазвичай складаються з одного або декількох видів сушених та подрібнених чилі. Насіння попередньо не видаляли, і пластівці перед приготуванням не потрібно замочувати, але їх навіть можна використовувати для приправ за столом. Пластівці чилі мають ту перевагу, що ви можете їх точно дозувати. Вони найкраще смакують у соусах, супах або як долива до піци.
Подібні дослідження були проведені у формі капсули чилі. Але саме смакові відчуття максимізують процес травлення та сприяють зниженню ваги. За словами Маттеса, відчуття печіння в роті відповідає за підвищення температури в тілі і, як наслідок, збільшення енергоспоживання.
Сушені чилі є хорошими смаковими речовинами в соусах, бульонах, бульйонах або макаронних водах. Стручки потрібно лише попередньо активувати, а це означає, що вони короткочасно нагріваються на сковороді, а потім купаються в гарячій воді. Це дозволяє їхньому аромату знову розвиватися. На відміну від свіжого чилі, смак висушеного дещо м’якший і злегка фруктовий.
Порошок чилі буває двох різновидів. З одного боку, порошок чилі, який крім чилі містить також кмин, перець, часник і орегано, а з іншого боку, чистий порошок чилі, відомий нам як кайенський перець. Для насолоди чистим чилі завжди слід використовувати останнє. Це особливо підходить для страв, що готуються повільно, таких як перець чилі, а також для смажених овочів або м'яса, приготованого на грилі.