Чилійські експерти створили папір з використанням морських водоростей для збереження плодів
Це біологічно розкладається матеріал, який має антиоксидантні, антибактеріальні та протигрибкові властивості, розроблений Університетом Консепсьона та паперовою фабрикою BO Paper Bío Bío за підтримки Корпорації де Фоменто (Корфо).
Метою проекту є "перевірити та виготовити біологічно активний папір з водоростей, що дозволяє зменшити до 60% втрати в результаті окислення або розкладання мікробіологічною дією плодів у процесі зберігання та транспортування", - сказав Кріштіан Агурто, керівник дослідження.
Проект вважався важливою науковою, технологічною та підприємницькою інновацією в Чилі, яка експортує 2,6 мільйона тонн свіжих фруктів на суму понад 4 мільярди доларів.
В даний час такі фрукти, як виноград, яблука, груші, ківі та персики, використовуються в якості упаковки для рельєфного паперу, щоб захистити їх від вологи та ударів, але біоактивний водорослевий папір додає, на думку експертів, інші властивості, такі як зменшення окислення та запобігання появі мікроорганізмів, які вони змушують ці плоди гнити.
Протягом наступних двох років Університет Консепсьона та BO Paper Bío Bío працюватимуть над розробкою промислового обладнання для виробництва цієї біоактивної водорості з метою захисту плодів для експорту з Чилі.
Продукт буде заснований на механічній пасті, виробленій із сосни Монтеррей (Pinus radiata), з якої Чилі має плантації площею 2 мільйони гектарів, тоді як органічний компонент походить з водоростей, видобутих з морської флори, 360 000 тонн на рік та інших 12000 тонн культивованих водоростей.