Чим замінити цукор на кухні 10 інгредієнтів та мої рецепти для гурманів; Капустяний лист
Незалежно від того, чи споживаєте ви менше цукру, чи тому, що у вас мало цукру, легко замінити цукор у рецепті іншими продуктами.
Навіщо зупиняти цукор?
Білий цукор - це те, що називають порожньою калорією. Тобто калорія не забезпечує жодних поживних речовин або вітамінів. Тому це не приносить користі нашому тілу, і ми можемо обійтися без нього. Якщо його так складно повністю видалити, це тому, що ми повністю пристрастилися до цієї речовини, яка діє як наркотик у нашому тілі.
Замінити цукор: я починаю з чого?
По-перше, для однакової ваги білий цукор можна замінити цілими цукрами. Ви можете змішувати їх у своїх рецептах без зайвих клопотів. Повний цукор має трохи карамелізований смак, який дуже приємний у десертах. Будьте обережні, зверніть увагу, що коричневий цукор - це не що інше, як кольоровий білий цукор. Він має не більше харчової цінності, ніж білий цукор.
Якщо у вас зовсім більше немає цукру або якщо ви більше не хочете використовувати цукор у своїх десертах (чудова ідея, молодці!) Є безліч здорових альтернатив цукру, щоб підсолодити ваші десерти.!
Для всіх замінників цукру я можу лише порадити віддавати перевагу їм органічним. І я більше зосереджусь на сухофруктах та зменшених соках. В обох випадках кількість води зменшується для отримання концентрованого продукту. Вибираючи сушені фрукти та органічні соки, ви також уникаєте концентрату пестицидів!
Якщо ви просто хочете зменшити кількість цукру у своєму раціоні, для початку ви можете зменшити кількість цукру у своїх рецептах на 15/20%. Не вилучайте цукор повністю з рецепта, оскільки текстура буде іншою. Спочатку слід перевірити свої рецепти, щоб замінити цукор!
Нарешті, пам’ятайте, найкращий спосіб контролювати споживання цукру - це готувати їжу та уникати оброблених продуктів. Ви знайдете доданий цукор у готових стравах, піцах, кетчупах, содових банках, шинці чи навіть горосі ... Для контролю споживання цукру, нічого кращого, ніж приготування з необроблених інгредієнтів.