Chiquetaille з креольської оселедця; Дієта; Етнік

Привіт, друзі,

Ось ми прямуємо до нового рецепту, натхненного західноіндійською кухнею: оселедець чикетейле. 🐟

Справжнє частування з мінімумом калорій! До того ж готувати його дуже просто! Особисто мені подобається чікетейле, що супроводжується хорошим авокадо та хрусткими тостами.

Для 2-х людей вам знадобляться:

250 г філе оселедця свіжого (підготовлене продавцем риби за бажанням або придбане в магазині натуральне філе оселедця)
2 великі моркви
1 прекрасна півтора цибулини
1 цибуля-шалот
3-4 гілочки петрушки
1 західноіндійський перець
1 вапно
2 столові ложки яблучного оцту
солоний перець
оливкова олія

Помийте філе оселедця.
Полийте їх лимонним соком, оливковою олією. додати сіль і перець
Посмажте їх на сковороді по кілька хвилин з кожного боку.
Подрібніть філе оселедця
Цибулю і цибулю-шалот дрібно наріжте, а моркву наріжте тонкими скибочками.
Подрібніть петрушку, перець наріжте скибочками.
Змішайте все з оселедцем
Додайте 2 столові ложки оцту, 2 столові ложки оливкової олії та сік 1/2 лайма. Сіль, перець на ваш смак.
Залиште мацерувати принаймні на 2 години.
Насолоджуйтесь своїм чікетейле з тост-хлібом, хрустким тостом ....

Примітка: Традиційно в рецепті використовується оселедець із сауру, солоний, сушений та копчений оселедець. Але остерігайтеся копченої риби з магазину, яка в більшості випадків дуже солона (вміст солі близько 4-5%, що колосально!).

Ви можете легко приготувати цей салат кілька днів, адже він зберігається довго.!

Смачного! Також скажіть мені в коментарях, чи сподобався вам рецепт !