Чиста їжа в Берліні без цукру - FOCUS Online
Я вже тиждень живу в Берліні - і без цукру. Столиця має що запропонувати у кулінарному плані. Але навіть тут не так просто знайти ресторани, які справді мають гарний смак без цукру. Три контрприклади.
1. Марафіна: фалафель та спів.
Один мій друг у Берліні показав мені невеличку, але вишукану крамницю у Фрідріхсгайні. Він обіцяв мені найкращий тут фалафель у місті. Я ще не пробував весь міський фалафель, але він, безумовно, був смачним. І оскільки меню містило ще більше веганських смаколиків, я вирішив перейти прямо до тарілки, де було все трохи (див. Малюнок вище). І найкраще, все це було без цукру!
2. Weilands Wellfood: Салати та рагу
Магазин із назвою "Wellfood", звичайно, викликає очікування. Спочатку я не міг замовити страву в меню. Скрізь була або картопля, карамелізовані горіхи, сироп агави або м’ясо. Але працівники невеликого магазину поблизу Потсдамської площі виявили свою користь. Тож журавлина та картопля швидко зникли з моєї тарілки із салатом з кіноа та смаженою брюссельською капустою - і замість заправки агави мені запропонували заправку з помідорів та чилі, бо вона не містить цукру. Результат був справді смачним!
Адреса: Marlene-Dietrich-Platz 1, Mitte, 10785 Берлін; www.weilands-wellfood.de
3. Vego: Веганський фаст-фуд
Веганський магазин швидкого харчування в Пренцлауер Берг був моїм першим відвідуванням ресторану в Берліні під час мого 40-денного випробування без цукру. Оскільки тут переважно гамбургери, і хліб для мене є табу, в меню насправді залишились лише салати. Принаймні, існує вибір веганських гарнірів, таких як смажений тофу або веганські наггетси. На жаль, у всіх заправках був цукор, але мені запропонували зробити новий - з олії, лимона, цибулі та спецій. Чудово!