Чистий рецепт; e з c; лері - Марі Клер

Додати до обраного ЛЕНА КОРЖ.КАЛІНІНГРАД.

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час підготовки 15 хвилин
• Час приготування 35 хвилин
• Ступінь складності Легко
• Вартість Недорога

Інгредієнти

• 400 г чистотілу
• 200 г картопляного пюре (Bintje)
• 50 г вершкового масла
• 10 мл свіжих вершків
• Сіль і перець з млина

Кроки

1. Очистіть і помийте селера і картоплю. Злийте їх і наріжте великими шматочками. Покладіть їх у каструлю, залийте холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння.
2. Варити 30 хвилин, поки селера не стане дуже ніжним. Злити. Пропустіть овочі через овочевий млин або розімніть їх виделкою, щоб отримати більш-менш дрібне пюре.
3. Помістіть пюре в каструлю, поставте його на повільний вогонь та змішайте вершки та масло, нарізане дрібними шматочками, перемішуючи дерев'яною ложкою. Скуштуйте, поперчіть, скоригуйте приправу сіллю і подавайте дуже гарячим.

Правильна винна пара

Апеляція: бургундсько-пассивне Регіон: Бургундія

Порада

Ви можете ароматизувати це пюре гарною щіпкою мускатного горіха.

---