Чистотіл, овоч із сильним смаком посів, посадка, вирощування, збирання врожаю

Чистотіл (Apium graveolens var. Rapaceum) - дворічна рослина розміром близько 50 см, гілки та листя якої дуже запашні. Її листя, дрібно нарізані листочками, трохи схожі на листя петрушки плосколистої, їх несуть довгі черешки, які одночасно м’ясисті та волокнисті, але вони менш розвинені, ніж у ребристого селери. Влітку другого року ви побачите, як на кінці стебел з’являються маленькі зонтики з білими до зеленуватими гермафродитними квітами.

Чистотіл вирощують через м’ясистий бульбовий корінь більш-менш округлий і гладкий, прикрашений коренеплодами і увінчаний розеткою листя.

Кажуть, що сечогінний та в’яжучий засіб є чистою їжею з «негативними» калоріями, оскільки на його перетравлення витрачається більше калорій, ніж його прийом всередину (18 ккал/100 г). Він містить вітаміни А, В, С і РР, а також кальцій, мідь, залізо, йод, магній, марганець, фосфор, калій, натрій.

Аромат чистотілу настільки потужний, що вам буде важко отримати запах, просочений руками після його очищення, але будьте впевнені, смак зникає з приготуванням. Щоб запобігти його почорнінню після очищення від шкірки, лимонуйте його.

Сім'я: Apiaceae
Тип: дворічний коренеплід
Походження: Середземноморський регіон, Азія
Колір: Білі квіти
Посів: Так
Різання: ні
Плантація: кінець травня - початок червня
Урожай: кінець літа
Висота: від 30 до 50см

Ідеальний грунт і експозиція для вирощування чистотілу на городі

Чистотіл воліє пухкий ґрунт, глибокий і багатий перегноєм. Йому дуже підходить сонячне опромінення. Камені будуть йому заважати, щоб корінь добре формувався.

Дата посіву та посадки чистотілу

Для посіву під прикриттям продовжуйте з лютого по квітень, бажано в убуваючий місяць, потім пересаджуйте в горщики два рази, як тільки у рослин буде 2 листки, а потім, коли у них буде 4 або 5.
Висаджуйте в кінці травня - на початку червня, залежно від регіону, відстань між ступнями 35-40 см.

Поради щодо догляду та вирощування чистотілу

Регулярні обкопування та прополювання пропонують йому користь, як і рясні запаси компосту. Видаліть будь-які присоски, що з’являються навколо яблука, а потім прикладіть ноги.

Збір, консервація та використання чистотілу

Це її корінь, який ми збираємо. Їдять його в сирому вигляді, натертому на тертці, наприклад, як ремуладу, або готують як пюре або як супровід до тушкованого м’яса.

Збір врожаю проводиться перед дуже холодною погодою, залишаючи коріння висихати на місці одного дня. Зрізавши корінці та листя, ви будете зберігати їх у погребі чи силосі.

Хвороби, шкідники та паразити чистотілу

Слимаки атакують чистотіл, але муха селери грізна для листя.

Місце розташування та сприятлива асоціація чистотілу з іншими овочами

Чистотіл вирощують безпосередньо в землі, але не в горщиках або діжках, де ви отримаєте лише пісне коріння.

Селера не любить петрушку. З іншого боку, це утримає капустяні прищі подалі; тому його слід асоціювати з капустою, цибулею-пореєм, часником, цибулею, цибулею, помідорами.

Сорти чистотілу рекомендують висаджувати в саду

Серед найбільш культивованих ми знаходимо «Празького гіганта» з дуже великим яблуком, «Ібіс», який дуже рано, «Ниву», витривалий та енергійний, «Принц», який не піднімається, а також «Гігант ринкових садівників», `` Великий гладенький Париж '', `` Покращено від Чесне ''.

В іншому випадку, крім чистотілу, в одній родині ви можете виявити Apium graveolens var. dulce, широко відомий як ребриста селера, Apium graveolens var. 'Secalinum' - це селера для зрізання та Levisticum officinalis або любисток, який є вічною селерою, що використовується як ароматична рослина.