Читання зразка з вуглеводів Gute від Уве Нопа

Зразок для читання: Gute Carbs, Уве Ноп. Передруковано з ласкавого дозволу видавця. Всі права захищені. Ось книга >> Хороші вуглеводи

читання

Зміст Вступ: Ви теж хочете, так? 9 1 Мало вуглеводів означає 15 Теза за низьким вмістом вуглецю 17 2 Скляна кулька науки про дієтологію 21 Спостережні дослідження здорового харчування 22 лікарські продукти 22 Порівняльні дослідження дієтичної дієти 27 Основні прогалини у фундаменті знань 28 »Жалюгідні харчові дослідження« 33 »Недостатнє наукове підтвердження« 34 »Здорове харчування? Ви не можете точно визначити “35”, дотримуйтесь свого інстинкту до власного тіла “36 Гострі новини! 37 5

3 Казка про здоров’я LowCarb 45 Усі хороші співвідношення складаються утрьох 46 Якої істини ви хотіли б? 48 Сліпий на одне око = LowCarb здоровий 49 Постачальник енергії номер один: вуглеводи 50 Німці: старіння та здоров’я 51 Сині зони?! 52 Причина смерті: KHK замість KH 54 Хліб "продовжує" життя! 56 мишей, ти хочеш жити вічно ?! 57 Здорова дієта? 59 Багато білка проблематично чи нешкідливо? 65 »Дієта з низьким вмістом білка покращує метаболізм цукру« 68 Дослідження з людиною та мишею 69 4 LowCarb як лікувальна їжа? 87 LowCarb і KHK 88 LowCarb і діабет 2 типу 92 Жирне повітря і жирні брати = Діабет? 97 LowCarb і рак 99 LowCarb потрапляє на ваші кістки? 108

5 Втрата ваги LowCarb 111 дієт роблять вас жирніше! 112 Всі дієти працюють однаково! 114 "Ми знаємо, що наш продукт не буде працювати" 115 Дослідження дієти з низьким вмістом вуглецю 116 Чи дієти з низьким вмістом вуглеводів є кращими? 119 »Історичні маргінальні примітки« 125 6 Спортивний міф про LowCarb 129 BVB: »Ми не їмо LowCarb!« 130 »Low Carb може спричинити травми« 132 Ситуація з дослідженням LowCarb та спорт: »Немає переваг« 132 Те саме стосується спортсменів: їжте те, що вам подобається 133 7 Не бійтеся білого хліба, макаронних виробів та цукру! 137 8 Одинадцять сутностей для справжніх пожирачів 141 9 20 Харчова брехня та як від них позбутися 145 Джерела 159 Автор 171

Вступ Ви теж це хочете, правда? Якщо ви тримаєте цю книгу в руках, прогноз полягає в тому, що ви критичний розум, який любить докорінно ставити під сумнів факти і хоче вийти на шлях істини - дуже хорошої якості характеру! До того ж, цілком зрозуміло, що у вас є особистий зв’язок з LowCarb: або ви уникаєте вуглеводів, або плануєте заборонити їх в меню, оскільки ви вже читали, або вас запевнили, що уникати хліба, цукру, макаронних виробів тощо подібне корисно для вашого здоров’я Врятував вас від хвороб. А може, ви хотіли (або все ще хочете) скинути кілька кілограмів. Було і, звичайно, очевидно спробувати одну з численних дієт з низьким вмістом вуглеводів, які восени вистрілювали як гриби з вологого лісового покриву

Вступ Улюблені страви німців 40 35 30 Цифри у% 20 18 18 16 15 14 11 10 0 Локшина Картопляні страви Овочеві страви Рибні страви Салат Піца М'ясні страви Рисунок 1: Улюблені страви німців (модифіковано згідно [2]) 250 225 200 Компоненти щоденного раціону 1868 ккал, з них: 215 значень у грамах 175 150 125 100 75 50 25 86 68 53 37 17 8 0 Вуглеводи Жир Цукор Білки Насичені жири Клітковина Сіль Рисунок 2: Що їдять німці (на день) (змінено з [3]) 12

1 Мало вуглеводів означає LowCarb означає "мало вуглеводів". Харчова тенденція поступового вилучення хліба, картоплі, макаронних виробів та іншого. Зі свого меню це не нове, навпаки, воно давнє. Англійський директор по похоронах Вільям Бантінг опублікував перші інструкції з харчування LowCarb у 1860-х роках, завдяки яким отримав подвійний титул "прабатька всіх дієт з низьким вмістом вуглеводів" і "першого бестселера дієтичних посібників". Як засновник сучасної дієти з низьким вмістом вуглеводів, д-р. Роберт Аткінс з однойменною дієтою 1970-х років, чия компанія за підрахунками заробила сотні мільйонів доларів. Зараз існує ряд низьковуглеводних дієт та форм харчування: LOGI, Strunz, South-Beach, Dukan, Mon-15