Чізкейк без цукру з червоними фруктами; Сир і Рікотта

Цей торт з сиру та рікоти справді легкий: без додавання цукру та борошна.
Ви можете замінити Стевію іншим підсолоджувачем на ваш смак.
З трохи хрустким мигдальним печивом ви отримуєте смачний чізкейк.

Інгредієнти для мигдального печива:
• 180 г меленого мигдалю
• 50 г кокосового борошна
• 1 чайна ложка гуарової камеді для тримання, але це необов’язково
• 40 г кристалізованої Стевії
• 50 г вершкового масла
• 2 яєчних білка

для сирної начинки
• 250 г Рікотти
• 350 г білого сиру
• 40 г стевії
• 2 г агару агару
• 3 яйця
• 1 столова ложка екстракту ванілі
• 50 г кокосового борошна
• 500 г червоних фруктів: полуниця, малина.
та малиновий куліс

Переходимо до підготовки:

• Для бісквіту: Злегка збийте 2 яєчних білка, потім включіть мигдальний порошок, кокосове борошно, стевію та гуарову камедь - додайте розм’якшене вершкове масло і добре перемішайте. при 180 °

Приготування начинки: Збийте жовтки зі стевією та ваніліном - додайте агар-агар і кокосове борошно (50 г) - потім змішайте з рікоттою та ароматною бланкою.
• Збийте білки до стійкості і обережно включіть їх у попередню підготовку. Вилийте у форму і поверніть у духовку приблизно на 35 хвилин - дістаньте і дайте охолонути принаймні на ніч.
• Не можна делікатно розрізати на 8 частин і покласти зверху червоні фрукти (можна також додати куліс ...)

Рецепт чізкейку без цукру з червоними фруктами - фромаж-блан і рікотта

На 8 частин цього сирника розраховуйте 12 г простих вуглеводів на людину (16 г на 6 частин)

---