Чізкейк з низьким вмістом вуглеводів з сиром та заварним кремом • Готуйте с
З цим делікатесом вам не обійтися без торта навіть при дієті з низьким вмістом вуглеводів! Цей смачний чізкейк виготовляється з пудингом із кварку та ванілі, а тому має легкий смак і водночас чудово солодкий. Ось рецепт!
інгредієнти
- 1 кг кварку (40%)
- 3 столові ложки соку лайма
- 5 яєць (розмір М)
- 2 пакетики порошку пудингу "ваніль"
- Підсолоджувач (наприклад, ксиліт)
підготовка
Чізкейк з низьким вмістом вуглеводів
Чізкейк - це саме ваша річ, але ви все одно хочете їсти з низьким вмістом вуглеводів? Тоді цей простий рецепт стане в нагоді. Свіжість кварку чудово доповнює солодкість ванільного пудингу. Щоб чізкейк був також приємним і міцним, ви просто використовуєте яйця як “клей”, а після випікання ви отримуєте красиву круглу форму без основи з тіста!
Версія з низьким вмістом жиру з нежирним кварком
Якщо ви хочете, щоб він мав ще менше жиру, ви можете приготувати чізкейк з низьким вмістом вуглеводів з іншим видом кварку: з кварком з низьким вмістом жиру. Як випливає з назви, це м'ясніший за звичайний кварк, що також відображається безпосередньо у вмісті жиру. Маючи близько 0,2 грама жиру на відміну від приблизно 40% жиру в звичайному кварку, нежирний кварк має перевагу в тому, що стосується схуднення. Він також містить багато кальцію для здорових кісток і багато білків для гарного нарощування м’язів. Це чудово, особливо коли ви багато займаєтеся спортом, і допомагає підтримувати тіло здоровим. Тож спробуйте.
Такий рецепт з низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить для кави в неділю або просто для тих, хто має ласуни, хто хоче пригостити себе чимось, незважаючи на здорову дієту. Веселіться та насолоджуйтесь їжею!
Попередньо розігрійте піч для сирника з низьким вмістом вуглеводів (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: рівень 2).
Підготуйте каструлю з пружиною (26 см Ø). Для цього застеліть основу папером для випічки і промажте всю сковороду з невеликої кількості розтопленого вершкового масла зсередини. Потім припудрити внутрішню частину країв борошном і збити надлишки борошна. В ідеалі нічого з тіста не буде липнути до краю.
Покладіть в миску кварк, сік лайма, яйця, порошок пудингу та підсолоджувач (ксиліт). Змішуйте ручним міксером або кухонним комбайном, щоб суміш вийшла рівномірною.
Нехай відпочиває смачним чізкейком
Дайте тісту відпочити 2-3 хвилини. Будь-які бульбашки повітря піднімаються на поверхню, і сирник з низьким вмістом вуглеводів стає приємним і рівним. Потім заповніть підготовлену каструлю з пружинною формою і почекайте ще 2-3 хвилини. Потім обережно опустіть каструлю з пружиною на робочу поверхню. Це також видаляє останнє повітря, що залишилося в торті. Якщо на поверхні все ще є бульбашки повітря, ви можете легко наколоти їх ножем або дерев'яною паличкою.
Тепер покладіть сирник з низьким вмістом вуглеводів у сковороду на деко. Випікайте пиріг близько 70 хвилин. Під час випікання ви завжди можете перевірити, чи продовжують підніматися бульбашки повітря на поверхню. Потім ви можете просто вколоти його ще раз. Це дозволяє уникнути тріщин, а пиріг з низьким вмістом вуглеводів виходить приємним і рівним. Крім того, торт не повинен прилипати до краю, коли він піднімається, оскільки це також може спричинити тріщини.
Але не панікуйте, якщо щось липне. В цьому випадку тісто можна легко дістати з форми ножем.
Нарешті, дайте сирнику з низьким вмістом вуглеводів охолонути близько 1 години. Потім обережно вийміть з форми, поставте на відповідну плоску тарілку та поставте в холодильник мінімум на 3 години.
Наша порада: Якщо ви віддаєте перевагу їсти пиріг трохи теплішим, перед подачею його можна вийняти з холодильника і залишити на блюді або тарілці при кімнатній температурі. Для додаткового удару свіжості ви можете подати кілька свіжих фруктів із сирним пирогом з низьким вмістом вуглеводів.
Хороший апетит!
Підходити здоровим
Чому рецепт здоровий:
- Якщо він також повинен мати низький вміст жиру та/або калорій, кварк можна обміняти на кварк із низьким вмістом жиру.
- За допомогою цього чізкейка ви можете насолоджуватися солодкими речами, а також їсти з низьким вмістом вуглеводів. Причина: за допомогою цього чізкейка ви економите вуглеводи, випікаючи його без основи. Отже, вам не потрібно ні цукру, ні борошна. І ви підсолоджуєте сирну суміш підсолоджувачем.
- Замість підсолоджувача ви також можете використовувати безкалорійну стевію. Це підсолоджує набагато сильніше, ніж цукор, і залежить від постачальника. Для дозування прочитайте на упаковці, яка кількість стевії відповідає 200-250 г цукру. Інші варіанти - еритритол (наприклад, ксукер) або ксиліт.
- Якщо ви не хочете, щоб це було з низьким вмістом вуглеводів, ви обійдетесь без підсолоджувача і просто розмішайте 150 г цукру в сирній суміші.
Як позбутися калорій:
24 хв плавання
17 хв. Плавання їзда на велосипеді
21 хв. Велоспорт танці
Лукас - редактор продуктів харчування і захоплений усім, що пов’язано з вогнем та полум’ям. Однак, як кухар-хобі, він завжди пробує нові речі.