Чому американці страждають ожирінням
Чому за останні роки ожиріння зросло до таких масштабів у США? Тому що американці їдять занадто багато або тому, що вони недостатньо вправляються? Трохи і того, і іншого ... Але якщо вірити новому дослідженню, головним є збільшення споживання енергії.
Як повідомляється, за останні тридцять років американці в середньому набрали 4 фунти для дітей та 8 фунтів для дорослих. Професор Суінберн та його колеги прагнули визначити параметр, головним чином відповідальний за цей набір ваги.
Тому дослідники розрахували споживання енергії, необхідне дорослим, щоб підтримувати стабільну вагу, а дітям - нормальній кривій росту. У той же час вони також визначили, скільки ваги повинні сьогодні важити американці, виходячи з їх фактичного споживання енергії.
Результати: Якщо ми враховуємо лише їх дієту, американці повинні важити в середньому на 2 кілограми більше, ніж їх фактична вага. Якщо їх вага зараз нижча, ніж вона повинна базуватися на споживаних калоріях, це означає, що вони активізували свою фізичну активність. Дослідники роблять висновок, що лише збільшення кількості з’їденої їжі за останні 30 років може пояснити збільшення ваги, яке спостерігається за Атлантикою.
“Щоб відновити вагу американців у 1970 році, дітям потрібно буде зменшити споживання енергії на 350 калорій (еквівалент банки соди та невеликої порції картоплі фрі) або ходити на 2,5 години більше на день. Що стосується дорослих, їм доведеться зменшити споживання їжі на 500 калорій (еквівалент великого гамбургера) або ходити на 2 години більше на день ", - пояснює професор Суінберн.
Дослідники роблять висновок, що при переїданні, головним чином відповідальному за ожиріння, найдоступнішим способом боротьби з цією епідемією є менше їсти.
Свінберн Б.А. "Оцінка змін потоку енергії, що характеризують зростання рівня поширеності ожиріння". Американський журнал кінічного харчування. 2009 1 квіт.