Чому азіати не їдять рис Причини, чому я виймаю його з їжі - Андреа

його

У міру підвищення рівня життя азіати відмовляються від їжі, яка колись була їх основним продуктом.

За даними Харчової та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), споживання споживаного рису на душу населення за останні 50 років, коли стало основним продуктом харчування в Тайвані, скоротилося більш ніж на дві третини, оскільки розумні культури та суперпродукти приймають своє табличка, інформує Reuters.

Зниження споживання рису на Тайвані є найбільшим в Азії, але ілюструє тенденцію на всьому континенті, оскільки урбанізація, зростання доходів, зміна клімату та проблеми зі здоров’ям призводять до альтернатив.

"Коли я був молодшим, я їв багато рису, але зараз я вживаю більше овочів, риби та м'яса. Він здоровіший ", - сказав Гуан-По Лін, 24-річний юнак, який переїхав до Тайбею, щоб навчатися в університеті.

Близько 90% світового виробництва та споживання рису припадає на Азію, регіон, де проживає 60% світового населення. Однак тенденції в Тайвані, Японії, Південній Кореї та Гонконгу показують, що зі зміною раціону споживання рису значно зменшиться, пише Agerpres.

За даними ФАО, споживання рису на душу населення в Гонконгу після 1961 року зменшилося майже на 60%, в Японії - вдвічі та в Південній Кореї - після 1978 року - на 41%. Водночас споживання риби значно зросло. м’ясо, молочні продукти, фрукти та овочі.

Рис залишатиметься найважливішою культурою в регіоні, ключовим інгредієнтом дієт і символом азіатської культури, але в майбутньому він не буде настільки домінуючим, як з'являться нові продукти, говорить Девід Доу, головний економіст ФАО в Бангкоку. "Йдеться про майбутнє Азії, ситих людей, які можуть краще працювати. Це неможливо, якщо ви набрякаєте рисом, вам потрібно більше риби, м’яса, фруктів та овочів ", - наголошує Девід Доу.