Чому безглютенова дієта небезпечна для людей з непереносимістю

12 травня 2017 р. | Автор: GAEL.BE

  • Поділитися у Facebook
  • Твіттер у Twitter
  • Поділитися на Pinterest
  • Поділитися на Whatsapp
  • Поділитися електронною поштою

дієта

Тенденція "без глютену" як ніколи актуальна. Однак саме ця дієта може бути більше шкідливою, ніж корисною для вашого здоров'я ... Ми пояснюємо вам.

В останні роки безліч безглютенові дієти виникла до такої міри, що навіть люди, які переносять глютен, приймають їх. Творці цих режимів дають погана роль цієї білкової суміші, забезпечення того, що це створює серцево-судинні ризики, навіть що це вплине на збільшення ваги. Люди та впливові особи 2.0 наслідували їхній приклад виступати за цей новий спосіб харчування без модерації в мережах.

Улов? Відповідно до недавнього дослідження, проведеного в США експертами з Гарвардський та Колумбійський університети та опублікував Незалежний, вибір на користь дієти без глютену, не переносячи її небезпечні для вашого здоров'я.

Що говорять експерти

На думку цих американських експертів, якщо ви взагалі не споживаєте кукурудза, ячмінь та з жито, ви піддаєтесь великий ризик для здоров'я. У своєму дослідженні вони наполягають на цьому безглютенові дієти не слід рекомендувати людям, що мають толерантність і в доброму здоров’ї, хто хотів би уникати серцевих захворювань. Щоб дійти висновку, вони проаналізували дані про стан здоров’я 100 000 чоловік, не мав історії ішемічної хвороби серця і погодився взяти участь у дослідженні. Вони також мали відповісти на анкету помилкові уявлення про ризик серцево-судинних захворювань завдяки споживанню клейковини.

Дослідники дійшли висновку, що між споживанням не існує зв'язку нормальний або рясна клейковина і ризик серцевих захворювань. Учасники, які споживали глютен у середньому вищий за інших, споживали більше цільної пшениці, і дослідники дійшли висновку, що "споживання цільного зерна виявляється обернено пропорційним ризику ішемічної хвороби серця та серцево-судинної смертності ". Дивно!

І для справжніх нетерпимих?

Алергія на глютен викликана аутоімунне захворювання, целіакія. Клейковина ускладнює травлення людям з непереносимістю, оскільки виробляє кишкову реакцію, яка не дозволяє організму засвоювати необхідні продукти, викликаючи здуття живота, діарею або нудоту. Незалежно від того, чи є симптоми легкими або важкими, вони, очевидно, повинні впродовж життя приймати безглютенову дієту, замінюючи її іншими продуктами, оскільки інші варіанти недоступні. Непереносимість глютену зустрічається рідко: постраждало лише близько 1% населення.

Їжте як раніше

Якщо ви ще не піддалися цій харчовій тенденції, не змінюйте нічого у своєму раціоні. Дотримуйтесь здорового та різноманітного харчування. Клейковина є не твій ворог, це може навіть ти уникати серйозні захворювання.

На додаток до цього їжа сказав “не містить глютену", складаються з набагато більше цукру або жиру на апеляцію до відсутності глютену. Якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, не твори себе!