Чому; білий; Фрукти та овочі такі здорові
Зелений вважається здоровим. Але «білі» фрукти та овочі також можуть бути включені в раціон.
Пастернак та картопля
Пастернак, коріння, зібране взимку з солодкуватим, пряним ароматом, і картопля багаті калієм. Мінерал необхідний не тільки для підтримки функціонування клітин, м’язи та нерви також залежать від калію. Наприклад, калій може запобігти м’язовій втомі та судомам під час фізичних вправ.
Організм може втратити калій під час діареї, блювоти або прийому сечогінних препаратів. Це може призвести до таких симптомів, як м’язова слабкість, запор або серцебиття. Занадто багато калію ще більш небезпечно, наприклад, у разі сильної слабкості нирок. Можуть виникнути серцеві аритмії з фібриляцією шлуночків.
Груші
Солодкі та соковиті фрукти, як і картопля, містять легкозасвоювані вуглеводи, які забезпечують достатньо енергії під час тренування. Груші також багаті вітаміном А, вітамінами В1 і В2 та вітаміном С, який відіграє важливу роль у розвитку сполучної тканини та засвоєння заліза. Груші також містять ніацин та фолієву кислоту та мінерали калій, фосфор, кальцій та залізо.
цибуля-порей
Цибуля-порей, яку також називають цибулею-пореєм, містить багато заліза, яке, крім усього іншого, є важливим для виробництва енергії в клітині. Калій, який він містить, відіграє важливу роль у передачі імпульсів нервовим і м’язовим клітинам, тоді як вітамін С позитивно впливає на багато метаболічні процеси. Сірковмісні ефірні олії овочів мають травний та протизапальний ефект.
Білокачанна капуста (білокачанна)
Капуста світлого кольору розпирається вітаміном С. Глікозиди гірчичного масла в білокачанні мають антибактеріальну дію.
Цвітна капуста
Цвітна капуста може виглядати непомітно, але вона повна мінералів, вітамінів і клітковини.
Цибуля
Кальцій, калій і вітамін С містяться також у овочевій цибулі, яка є універсальною на кухні.
корінь селери
В основному селера характеризується вмістом вітамінів групи В і Е.
Кольрабі
На смак кольрабі дуже характерний. Він працює так само добре, як приготовлений овоч або як сира овочева паличка. У бульбі є кальцій і калій .
часник
Часто описуваний як диво-бульба, часник поєднує в собі багато областей застосування. Він підходить не тільки для приправ страв, він також містить безліч вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни А, В і С, а також калій і селен. Білі пальці ніг також забезпечують цінними вторинними рослинними речовинами, такими як поліфеноли або сульфіди. Останні мають протизапальну дію.
спаржа
Низькокалорійний, багатий на вітаміни (С, Е і В) і зневоднюючий: спаржа - справжній розіграш. Якщо ви страждаєте високим рівнем сечової кислоти, не слід їсти спаржу у великих кількостях. Сезонні овочі містять пурини, які потім можуть спричинити спалахи. Також слід уникати частого вживання при каменях у нирках.