Чому червонокачанна капуста здорова Від сьогодні, здорова!
Дізнайтеся, чому червонокачанна капуста здорова. Які харчові цінності та інгредієнти червонокачанної капусти? Як вирощують червонокачанну капусту? Як можна приготувати червонокачанну капусту?
Інноваційна середньовічна трава у фіолетовому кольорі
З цими овочами ви залишаєтеся стрункими та у формі. На додаток до безлічі хороших інгредієнтів, він має напрочуд мало калорій, але має наповнюючий ефект. Щороку ми з’їдаємо близько 4 кг капусти в червоно-білому кольорі. Капуста є частиною типової німецької кухні. Протягом століть цей овоч рятував людей від голоду. Його хвалять у працях середньовіччя як ліки від астми, чуми та фурункулів. Це також запобігало цингу, хворобу на авітаміноз, на кораблях. Це випробувано, але "не стара шапка" вже давно.
Вітамінна бомба - червонокачанна капуста
Вміст вітамінів B6 і C перевищує вміст яблук або лимонів. 200 г червонокачанної капусти покриває добову потребу вітамін С, також звана аскорбінова кислота для дорослих. Вітамін С бореться із вільними радикалами і тим самим захищає інші вітаміни, клітини та білки від руйнування. Саме вітамін надзвичайно важливий для нашої імунної системи. Аскорбінова кислота утилізує забруднюючі речовини та важкі метали. Він ефективно запобігає перетворенню нітратів у нітрозаміни, що викликають рак.
Дефіцит В6 (піридоксину) призводить до серйозних пошкоджень нервів. Але не тільки ці види вітамінів містяться в червонокачанній капусті. У ньому є більше водорозчинних Вітаміни групи В такі як: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B7 (біотин), B9 (фолієва кислота), а також B12 (кобаламін. Занадто багато цих вітамінів неможливо, оскільки здоровий організм долає їх знову виділяє сечу.
Вітамін К, також важливий для згортання крові E., Вітамінна капуста, відповідальна за захист клітин, також має будинки.
Чистий вітамін А міститься лише в продуктах тваринного походження. Попередній етап цього (Бета каротин), міститься в рослинних продуктах. Якщо його надходить занадто мало, слідують різні захворювання, такі як: імунодефіцит, поганий зір і лущення шкіри. Якщо ви приймаєте фрукти або овочі, передозування неможливе.
Фітнес кишечника завдяки харчовим волокнам
Клітковина мають наповнюючий ефект, оскільки їх потрібно добре пережовувати. Рослинні волокна регулюють рівень цукру та холестерину в крові. Вони поділяються на водорозчинні та нерозчинні у воді. 100 г червонокачанної капусти містять 0,8 г водорозчинних і 1,5 г нерозчинних у воді рослинних волокон.
Нерозчинні "бактерії товстої кишки кусають зуби". Згідно з сучасними знаннями, вони значною мірою відповідають за активізацію діяльності кишечника. На шляху проходження кишечника вони очищають ними відходи і таким чином запобігають закупорці та геморої.
Водорозчинна клітковина також є "баластом" в кишечнику, але вона все ще майже в кінці перетравлюється в товстій кишці ферментами з утворенням коротколанцюгових жирних кислот. Утворені коротколанцюгові жирні кислоти пригнічують утворення пухлин товстої кишки.
Мінерали проти старіння
Ваше тіло складається з 70 мільйонів клітин. Кожна комірка є невеликою електростанцією і її потрібно постачати. Те, що ваше тіло має і потребує сьогодні, це бере на життя. Якщо в їжі недостатньо мінеральних речовин, він отримує їх із кісток і зубів і зберігає на волоссі. Червона капуста багата калієм, сіркою та хлоридом. Він також містить Кальцій, магній і фосфор.
калію має важливе значення для електролізу клітин. Застосовується для створення та передачі нервових імпульсів. Без калію та вітамінів ви будете відчувати себе нездоровим та нудним. Аритмії серця можуть бути наслідком занадто малої або занадто великої кількості калію.
Без сірка Глутатіон більше не може діяти проти вільних радикалів. Якщо ви приймаєте занадто мало цього життєво важливого мінералу, ваше волосся стає ламким, шкіра стає блідою, а сполучна тканина в’ялою. Можуть виникнути проблеми з печінкою, катаракта та суглоби. Червона капуста містить 62 мг у 100 г. "Німецьке товариство з харчування" не опублікувало жодних довідкових значень щодо добової потреби в мінералі, оскільки дефіцити трапляються рідко.
Наша кухонна сіль (хлорид натрію) містить важливий хлорид. За даними "DGE", ви розбиваєте близько 2300 мг хлориду на день. Ви також можете використовувати червонокачанну капусту хлорид візьміть до вас. Він містить 91 мг на 100 г.
Цілюща сила не тільки в синювато-червоному
Антоціановий барвник (Підгрупа: ціанідин), який надає капусті безпомилковий колір, вважається протизапальним засобом. Дослідження показали, що ця рослинна сполука, ймовірно, знижує ризик високого кров’яного тиску та серцевих нападів. Це заважає вам набрати вагу. Науково передбачається, що ця речовина перешкоджає ліпідному обміну, а також перешкоджає вивільненню речовин, що передають речовини, які сприяють цивілізаційним хворобам.
Гірчичні олії (глюкозинолати) - це сірковмісні сполуки, які надають капусті типовий капустяний запах та аромат. Він має протимікробну, протиракову та знижуючу холестерин дію.
Більше, ніж слід мікроелементів
Ваше тіло не здатне виробляти мікроелементи самостійно. Вони є мінералами, які потрібні лише у невеликій кількості. Залізо, марганець та цинк, що містяться в червонокачанній капусті, необхідні для життя.
Більше залізо як груші або фініки заховані в червонокачанній капусті. 100 г містять 0,4 мг необхідного металу. Без марганець енергетичний обмін наших клітин зазнав би краху. цинку абсолютно підтримує життя. Це важливо для органічних процесів та нашої імунної системи. Мідь вважається критично важливим мікроелементом, оскільки вона часто засвоюється недостатньо. Хіба не чудово, що його можна знайти в синій капусті з вмістом 41 мкг?
Деякі харчові цінності червонокачанної капусти на 100 г (рекомендована: добова доза для дорослих):