Чому; Чи вівс настільки здоровий, наші поради щодо їх вживання - крок до здоров’я
Овес є дуже популярною крупою як завдяки чудовим харчовим цінностям, так і завдяки всім можливостям, які він пропонує на кухні.
Серед його численних переваг овес може допомогти нам регулювати розлади травлення та забезпечити нам необхідною енергією протягом дня, що робить його дуже здоровою їжею.
Розкрийте в цій статті всі властивості вівса, а також різні способи їх споживання.
Користь вівса
Овес містить білки, вуглеводи, жири, клітковини, вітаміни групи В (В1, В2 і В6) та мінерали (кальцій, магній, цинк, залізо).
Завдяки своїм харчовим цінностям овес має багато властивостей для нашого здоров’я:
- Овес покращує функцію травлення та запобігає кислотності та виразці шлунка.
- Він сприяє транзиту кишечника і бореться із запорами, не дратуючи кишечник, завдяки вмісту клітковини. Тому це набагато більш придатна крупа, ніж будь-яке рафіноване борошно.
- Волокно, яке воно містить також сприяє зниженню високого рівня холестерину.
- Крім того, він дуже поживний та енергійний, що додає нам багато життєвих сил. Ця властивість допомагає нам у періоди фізичних навантажень та відновлення, і дуже підходить для спортсменів, дітей, вагітних жінок тощо.
- Овес хоча і не низькокалорійний допомагає схуднути здоровий завдяки великому ситному ефекту та низькому вмісту жиру. Ми можемо споживати його помірно щодня.
- Вміст амінокислот сприяє полегшенню функції печінки, а отже, дозволяє виводити токсини нашого тіла. Це важливо для запобігання захворюванню.
- Крім того, овес регулює нервову систему і бореться з такими розладами, як нервозність, тривога, депресія, безсоння, гіперактивність тощо.
Як ми можемо його споживати ?
Ми можемо споживати цю суперпродукт по-різному. Відкрийте їх усіх і почніть насолоджуватися цією крупою у всіх видах рецептів.
Вівсянка
Вівсяні пластівці можна їсти сирими, як кашу для сніданку, як закуску або готувати.
- Якщо ми вирішимо їсти їх сирими, ми можемо також підсмажити їх та поєднати з горіхами та фруктами у смачній поживній суміші.
- Ця їжа дуже повноцінна і забезпечує нам велику кількість рослинних білків, вітамінів, мінералів, незамінних жирних кислот і клітковини.
У деяких країнах вівсянку вживають окремо з молоком. Однак, якщо ми споживаємо їх у сирому вигляді, у деяких людей може виникнути печія або набряки. У цьому випадку нам доведеться їх добре пережовувати.
Вівсянка
Вівсянка, отримана подрібненням цієї крупи, є ідеальний інгредієнт наших рецептів хлібобулочних та кондитерських виробів. Це набагато поживніше борошно, ніж пшеничне, і забезпечує хорошу консистенцію та смакові якості рецептів.
Крім того, люди з целіакією або які з якихось причин не можуть споживати глютен, можуть використовувати її для приготування їжі, якщо вони переконуються, що це борошно з безглютенового вівса, оскільки багато з них забруднені цим білком.
З борошном ми можемо спекти печиво, тістечка, млинці, булочки, хліб, вафлі тощо.
Смузі та креми
Якщо ми хочемо додайте додатковий штрих гладкості та консистенції нашим фруктовим смузі або до наших солених кремів, просто додайте трохи вівсяних пластівців при їх змішуванні або змішуванні.
Радимо перед тим трохи зварити вівсяну кашу або замочити її на кілька годин, щоб вона внесла цю характеристику у ваші страви.
Це можливо завдяки вмісту в ньому слизу, різновиду розчинної клітковини, яка стає клейкої з водою та дуже корисно для кишечника та загального здоров’я.
Молоко та вершки
Якщо ви шукаєте безлактозна альтернатива коров’ячому молоку, Ви можете вибрати вівсяний напій. Крім того, сьогодні його дуже легко знайти у більшості супермаркетів. І готуйте його самостійно вдома.
Існує також крем цієї крупи, який є напоєм, виготовленим з вівсяних пластівців, але більш концентрованим і густим, який може бути використаний як замінник вершків, коли мова йде про приготування соусів, десертів тощо.
Вівсяна вода
Вівсяна вода - популярний і простий засіб для полегшення схуднення.
Це може бути дуже ефективною добавкою в будь-якій дієті. Щоб схуднути, поліпшити аналітичні розлади або очистити організм.